厨技达人有木有.请教

樱花落║soul▼ · 发表于 2011-10-6 21:04:14

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本帖最后由樱花落║soul▼ 于 2011-10-6 21:16 编辑

坐着逛小春。窗外飘来一股炸东西味.仔细一闻.炸虾仁味.完了.我又受不鸟了。

从小时候就爱偷吃过年炸的肉和虾仁.爸爸站那炸我就站那吃。炸好了我也吃去一大半了.

来日本自己炸过2次。结果都悲剧了.所以放弃了.这又闻到味了.很想吃.但是我炸的虾仁怎么总是裹不住面呢.
小春那么多厨技高手.有知道的不.告告我.3Q~

俺要吃这种中国炸虾仁.不是日本天不拉

樱花落║soul▼ · 发表于 2011-10-6 21:04:42

本帖最后由樱花落║soul▼ 于 2011-10-6 21:07 编辑

甜甜私房猫 · 发表于 2011-10-6 21:04:43

本帖最后由甜甜私房猫于 2011-10-6 21:36 编辑

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甜甜私房猫 · 发表于 2011-10-6 21:07:03

虾水用厨房用纸巾吸干，这样会好点，面要不稠不稀，薄力粉炸完比较脆，外面粘点面包屑会更脆

星月兔 · 发表于 2011-10-6 21:07:27

是不是えび天啊。

猿粪有木有 · 发表于 2011-10-6 21:10:16

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丫蛋 · 发表于 2011-10-6 21:11:14

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猿粪有木有 · 发表于 2011-10-6 21:12:09

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U-YO · 发表于 2011-10-6 21:13:57

先裹蛋清再粘面呢？

樱花落║soul▼ · 发表于 2011-10-6 21:19:13

U-YO 发表于 2011-10-6 21:13
先裹蛋清再粘面呢？

就直接裹蛋清.再用干面粉吗.等我试一试

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