今天的晚上的菜 三杯鸡 好吃易做附做法

漂泊的一家

这也是我的一个台湾朋友教的，是改良版的三杯鸡。
今天做的颜色有点深，都怪我老公这次买的酱油颜色太浓。不过味道还是不错滴。

原料鸡腿或鸡翅 500克  大蒜5瓣    姜50克  干红辣椒 2个
香油2大勺  酱油三大勺  绍兴酒2大勺   糖1大勺
basil  少许
1，大蒜 姜和干红辣椒切碎。把鸡腿剁成2块。
2，土锅烧热，加入香油，大蒜，姜，干红辣椒炒出香味后，加入剁好的鸡块翻炒。


3.待鸡块两面有点焦时加入酱油，酒，糖和少许水。


盖上锅盖用中小火煮15-20分钟。途中2-3次翻炒，以免糊锅。

等到最后汁快没有时，加上basil的叶子翻炒，关火。

如果没有土锅用普通的锅也可以。
由于我家土锅较小，翻炒不方便，我是先用的平底锅炒好后放在土锅里炖的。

漂泊的一家

自己顶一个

dongxu0104

哈哈 俺来拉。。。 不过沙发没叻。 顶顶顶。

漂泊的一家

dongxu0104 发表于 2011-9-29 21:00
哈哈 俺来拉。。。 不过沙发没叻。  顶顶顶。

你每天晚上是到处游荡。

dongxu0104

漂泊的一家 发表于 2011-9-29 21:29
你每天晚上是到处游荡。

嗯啊。。放学了 就开始漂啊漂滴。。 然后找工作。现在比较悠闲  哈哈哈

豆瓣儿

感觉有点儿像日本的照烧，看起来挺有食欲的，下次试试