每日便当 9.25

alczhang · 发表于 2011-9-25 08:58:49

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本帖最后由 alczhang 于 2011-9-25 09:01 编辑

乌贼饭+薯饼
之前在北海道就吃过乌贼饭
觉得味道还不错
看着做法挺简单
于是今天照着自己的想法试了下
样子跟味道都还很不错

特意把过程记录了来

1.虾干，香菇，葱，少许盐，滴几滴油，跟大米拌匀
其实也可以搭配自己的喜欢的菜，笋，胡萝卜之类的都可以
之前吃的都是纯米饭，但是想着自己做，可以多点料

少许盐，不用太多

2.饭煮开后再拌匀，放一边冷却

3.准备洗干净的乌贼，记得要把肚子里掏干净洗干净
通常这种看上去恶心残忍的事情我都交给老公来处理

4.把煮好的饭塞进乌贼的肚子，尽可能的塞紧一些，压实
如果塞得不够紧，等会切开的时候饭很容易就脱落下来压实后用牙签封口

5.两小杯水，酱油，糖，料酒，酱油跟糖的量根据自己的喜好，喜欢偏甜的可以多放点糖
放入乌贼大火烧开后用中火慢慢煮，煮的时候可以给乌贼翻面，让上色均匀
汁快收干呈粘稠状后关火

6.乌贼切片，淋上少许酱汁

TADA~~~~

一个人的时候可以配上一碗味曾汤，很不错的一顿哦~~
这个只是照着我自己的想法做的，可能日本本土的做法有所不同，也不是特别清楚

alczhang · 发表于 2011-9-25 09:00:09

自己先沙发~~

宁缺毋滥丶 · 发表于 2011-9-25 09:13:58

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alczhang · 发表于 2011-9-25 09:14:44

宁缺毋滥丶发表于 2011-9-25 09:13
有过程的料理贴 , 我一般都收藏 ,

难得勤快记录一下过程

宁缺毋滥丶 · 发表于 2011-9-25 09:16:04

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alczhang · 发表于 2011-9-25 09:18:32

宁缺毋滥丶发表于 2011-9-25 09:16
这不是必须的嘛 , 总不能老让你馋我们啊 , 我在想什么时候也馋馋你 , ...

我很容易就能被馋到了~~基本神马都爱吃

jierblue · 发表于 2011-9-25 09:50:23

赞一个
比只有图片馋人么有做法吸引人多了

dongxu0104 · 发表于 2011-9-25 09:51:12

哈哈、早上好啊。

dongxu0104 · 发表于 2011-9-25 09:51:55

天天便当。。好勤快啊

晨瑟沉淀 · 发表于 2011-9-25 09:54:04

前排~终于占到前排了~

每次上小春，就看姐姐做的便当

每次看到帖子的时候，后面都是大长队

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[中日本] 每日便当 9.25

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