俺滴手艺——自制茶碗蒸し（附做法）

双肋骨 · 发表于 2011-9-24 19:32:55

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本帖最后由双肋骨于 2011-9-24 20:14 编辑

味道不比店里吃的差

材料：鸡蛋，牛奶，香菇，虾，葱，盐，水
做法：
1，牛奶稍稍加热成温滴，放入适量滴盐，拌匀
2，鸡蛋打散，把牛奶倒入，拌匀（俺是不想牛奶味太弄所以掺了少许水）
3，在茶碗（没有可以用瓷碗代替）放入切好的香菇，虾（其他的材料也可以），然后把拌匀的鸡蛋牛奶倒入，盖上盖子
4，放入蒸锅，没有蒸锅也可以用有盖子的其他锅类代替，蒸10分钟左右即可。
注意：关于牛奶和蛋的比例。这个自己掌握，不想味道太浓就掺点水也可以，但是不能过稀，过稀的话蒸不出。最重要的是牛奶一定要是温的，还有就是蒸的时候盖子一定要盖紧。
以上です
大家觉得可以给俺加点辛苦分呗

双肋骨 · 发表于 2011-9-24 19:33:34

沙发自己滴

pastooo · 发表于 2011-9-24 19:33:52

不错不错

双肋骨 · 发表于 2011-9-24 19:34:32

pastooo 发表于 2011-9-24 19:33
不错不错

谢谢

雨叚 · 发表于 2011-9-24 19:49:49

好吃的样子

双肋骨 · 发表于 2011-9-24 19:52:29

雨叚发表于 2011-9-24 19:49
好吃的样子

谢谢
味道很好不比店里滴差哦

双肋骨 · 发表于 2011-9-24 20:29:15

楼主
俺这次很自觉滴把做法给附上啦

多多要远行 · 发表于 2011-9-25 02:26:40

双肋骨 · 发表于 2011-9-25 13:58:04

多多要远行发表于 2011-9-25 02:26

欣521 · 发表于 2011-9-25 16:59:23

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[美食一刻] 俺滴手艺——自制茶碗蒸し（附做法）

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