简单快捷好吃到不可置信的 --- 泰式蒜蓉蒸鱼

松戸市 · 发表于 2011-9-21 21:11:22

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这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不可置信，也好吃到让人不可置信。是个清爽开胃又健康，做的时候厨房完全没有油烟味的食谱，很适合秋冬季时做给家人吃。没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。相信你一定会爱上它喔！
泰式蒜蓉蒸鱼1.jpg

材料：
400-500 克三文鱼（鲭鱼，鲳鱼也可以）
8-10瓣蒜瓣（剁碎）
4-5 根朝天椒（如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）

泰式蒜蓉蒸鱼2.jpg

调味料：
2 tbsp 酸柑汁（或柠檬/青柠汁代替也可）
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油

泰式蒜蓉蒸鱼3.jpg

部分材料：
把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。
把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。
均匀地倒到鱼块上。
滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！

泰式蒜蓉蒸鱼4.jpg

dongxu0104 · 发表于 2011-9-21 21:43:17

死因 · 发表于 2011-9-21 21:44:28

不喜欢吃泰国菜
酸了吧唧还有一股甜味儿。

就像是小姑娘身上出了汗的味道。

哇卡 · 发表于 2011-9-21 21:46:08

学来做，太有食欲了

candy_remix · 发表于 2011-9-21 21:48:44

这样做不腥吗？

cxwjp · 发表于 2011-9-21 21:49:02

想吃。。

aili3315 · 发表于 2011-9-21 21:54:23

据说三文鱼这东西要七成熟才会有营养，如果有条件还是吃刺身吧。我都是买俄罗斯或美国的用盐渍过的，煎个六七成熟吃，跟北海道的完全两个味道。越靠北极圈环境越冷的野生三文鱼最好吃。

UFO－米人 · 发表于 2011-9-21 21:57:00

做法简单。赞
值得一试

xiaochao · 发表于 2011-9-21 22:03:44

好像不错，值得一试！呵呵！

罪歌 · 发表于 2011-9-21 22:04:13

生吃得了。。。

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