糖炒排骨进来领赏了~

糖炒排骨

谢谢啦

冬瓜排骨

好像没有这个排骨啊？
给冬瓜 给冬瓜吧

r-kanaishi

红烧的吧，红烧的有先用糖化油然后方酱油的。。。。。

r-kanaishi

准备材料：
    1，直排骨三根，这是按我家两口子的量买的。加量的话，请按比例适量加作料。
    2，油，生姜，老抽，醋，料酒，盐，味精，淀粉，糖（沙糖，冰糖都行，想颜色更好看的话和做坛子肉一样适量加点”红糖“更好），（选配作料：八角一小颗，香叶一小片，加入锅中同排骨一起烧。喜欢卤味的人可以选择加入）

     操作过程：
     1。排骨剁成三到四厘米的块。锅内烧开水，水开后倒入剁好的排骨，煮三分钟。煮好后捞起冲“凉水”，如有条件过“冰水”更好。等排骨冷却后，漓干水份备用。
         
2，开火，烧锅内加少量的油，锅烧热后加入生姜煸炒出香味。因为烧肉时肉本身是会出油，油吃多了对人体不好。
3，生姜炒出香味后倒入漓干水的排骨，煸炒一分钟后倒入一瓶盖料酒，再炒一分钟，肉会出油。

vinni

这这这
9月6号那天的排骨就仨
糖炒 冬瓜 酱油

糖醋排骨

糖炒排骨 发表于 2011-9-9 18:30
谢谢啦

倒，居然还有糖炒