懒人东坡肉速战

cimi9 · 发表于 2011-8-23 18:02:33

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本帖最后由 cimi9 于 2011-8-23 18:02 编辑

小葱一大把，姜一块，花椒，大料老抽、料酒白糖、鸡精。

1.五花肉最好是带皮的放姜片整块煮6成熟我是切好了煮的锅太小

煮好了 4*4切好水份沥干我用纸擦干之后放微波炉转一分钟炸肉溅油伤不起还是偷懒吧

2.白糖炸肉上色糖少了糖变色之后放肉炒

溅油太厉害我是盖上盖子闷着

火候还不够颜色变褐了就行了

3. 应该用砂锅俺没有砂锅用高压锅代替省时省力下面铺满一层小葱，姜花椒鸡精大料放进去撒上酱油再撒料酒

4.盖盖儿冒气之后小火 20-25分钟出锅

像素低调得最小像素片大传着费事凑合看吧
见者有份自备碗筷

peesmaker · 发表于 2011-8-23 18:08:47

哇。。。。看起来不错。。

NCC15879007400 · 发表于 2011-8-23 18:10:07

好油腻啊

相声小票友 · 发表于 2011-8-23 18:12:02

不吃肥肉滴人~~~~~等等素菜。

给你幸福的猪 · 发表于 2011-8-23 18:13:20

不错不错

flying-dancing · 发表于 2011-8-23 18:33:28

看着好油腻的感觉

dreamcatcher · 发表于 2011-8-23 18:42:52

人才！

宁缺毋滥丶 · 发表于 2011-8-23 19:15:56

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sgq666510 · 发表于 2011-8-23 20:18:46

做一个菜用了仨锅，费时、费事。

cimi9 · 发表于 2011-8-23 20:24:48

peesmaker 发表于 2011-8-23 18:08
哇。。。。看起来不错。。

其实成色比照片好看俺家相机有问题

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宁缺毋滥丶宁缺毋滥丶当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2011-7-30 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2011-8-23 19:15:56 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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