上菜了

piaopiao1045

昨晚上炖好的牛肉土豆加芋头，炖了差不多3个多小时
很好吃哦

美夕1111

好吃的样子，怎么做的啊？

sunfenfen

回咖哩粉了？看上去就很好吃，牛肉一定很软吧

cirra

看着我都想吃牛肉了~

piaopiao1045

美夕1111 发表于 2011-8-12 20:14
好吃的样子，怎么做的啊？

1，首先把牛肉切成大块，锅里放水煮开，放入牛肉，开后煮上两三分钟，去去血水
2，然后把肉捞出，用清水冲洗干净，控干
3，用盐，酱油，料酒，花椒，一两粒大料，葱姜蒜把牛肉腌一下，时间自己掌握，越长越入味
4，重新起锅，锅里放入两大勺大咸面酱（直接用清水也行，但是我觉得放入酱的味道更好），搅拌均匀，煮开后放入牛肉及腌制的调料，先大火煮开，稍煮一会，我最多用大火煮5分钟，还得看着太麻烦
5，然后转小火，煮1个小时，（我一般都煮俩小时以上，觉得更入味，更好吃），然后放入土豆和芋头，萝卜也行，煮熟就行，大概半个小时就可以了。

我是昨晚炖好的，当时感觉土豆不够入味，就没盛，早上吃就很好吃了
挺简单的，你可以试试，复杂的我也不会，呵呵

piaopiao1045

sunfenfen 发表于 2011-8-12 20:19
回咖哩粉了？看上去就很好吃，牛肉一定很软吧

说不上入口即化吧，但是绝对很烂很好吃
没有咖喱粉，我放了两勺咸酱

美夕1111

piaopiao1045 发表于 2011-8-12 20:29
1，首先把牛肉切成大块，锅里放水煮开，放入牛肉，开后煮上两三分钟，去去血水
2，然后把肉捞出，用清水 ...

谢谢啦！我也试试

piaopiao1045

cirra 发表于 2011-8-12 20:20
看着我都想吃牛肉了~

呵呵，其实我原来也经常做，后来吃够了就好大一段时间不想做了
前几天看外面卖现成的，买了一点，觉得还不如自己做的好吃
所以又开始炖了

猫言无忌

用电饭煲炖的？

sunfenfen

piaopiao1045 发表于 2011-8-12 20:34
说不上入口即化吧，但是绝对很烂很好吃
没有咖喱粉，我放了两勺咸酱

看上去黄黄的象咖哩味的。