糖饼

烟火花祭 · 发表于 2011-7-28 18:10:21

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第一回自己做糖饼卖相不太好，嘿嘿

陈小熊 · 发表于 2011-7-28 18:18:04

怎么发面啊

烟火花祭 · 发表于 2011-7-28 18:24:35

陈小熊发表于 2011-7-28 18:18
怎么发面啊

把面放小盆里，到点热水我做的时候热水大概90度左右吧，用筷子混合均匀，加入一点冷水，把面揉成光滑面团，用保鲜膜盖小盆上，醒半个小时以上

陈小熊 · 发表于 2011-7-28 18:26:45

烟火花祭发表于 2011-7-28 18:24
把面放小盆里，到点热水我做的时候热水大概90度左右吧，用筷子混合均匀，加入一点冷水，把面揉成光滑面团 ...

三课油

烟火花祭 · 发表于 2011-7-28 18:35:41

陈小熊发表于 2011-7-28 18:26
三课油

我大概按这个做的

家常糖饼的做法：

1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

3、色拉油适量备用；

4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；

haohao. · 发表于 2011-7-29 00:48:04

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让茶壶飞 · 发表于 2011-7-29 01:10:25

想看里面长啥样

chun111 · 发表于 2011-7-29 01:11:58

湖了啊。。。。。。。

烟火花祭 · 发表于 2011-7-29 14:16:14

chun111 发表于 2011-7-29 01:11
湖了啊。。。。。。。

呵呵第一回做，一点点吃不出来

相声小票友 · 发表于 2011-7-30 00:20:56

二他妈妈，烙两张糖饼~~嘻嘻

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[美食一刻] 糖饼

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