跪求包子达人啊﹣-----------------包子馅的问题

少林家的娥眉 · 发表于 2011-6-23 16:50:08

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包子达人，为什么我做的包子，包子馅是硬成一团的，为啥不是跟便利店的一样的有点松散的呢？？？？？
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season4034 · 发表于 2011-6-23 16:51:34

知足把，我做的包子，我老公说那是饺子。。。最后说是生监
馒头和面包倒是做得很好

仙女散花 · 发表于 2011-6-23 16:51:41

围观

doudoumi · 发表于 2011-6-23 16:52:31

要打水进去
一般来说，100G肉馅，也要打100G水进去的（高汤更好），不能一块加进去，要分几次加，筷子朝一个方向搅拌

doudoumi · 发表于 2011-6-23 16:53:25

season4034 发表于 2011-6-23 16:51
知足把，我做的包子，我老公说那是饺子。。。最后说是生监
馒头和面包倒是做得很好 ...

生煎是你那么写吗？我看成了太监

アイヤー · 发表于 2011-6-23 16:53:26

用超市买的肉馅，太烂了，会滴，自己切肉最好啦
加鸡蛋，多加点菜？

少林家的娥眉 · 发表于 2011-6-23 16:53:45

season4034 发表于 2011-6-23 16:51
知足把，我做的包子，我老公说那是饺子。。。最后说是生监
馒头和面包倒是做得很好 ...

你厉害((mk13))
我还没敢挑战面包呢，白白地浪费了我家烤箱。。。。。

aaadeai · 发表于 2011-6-23 16:54:12

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少林家的娥眉 · 发表于 2011-6-23 16:54:34

仙女散花发表于 2011-6-23 16:51
围观

啥啥，围观？
赶紧出招啊，我愁死了

season4034 · 发表于 2011-6-23 16:55:20

doudoumi 发表于 2011-6-23 16:53
生煎是你那么写吗？我看成了太监

语文不好，语文不好。。。原来是这么写的阿

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