买了些青梅~~~~

琉璃の水镜

玉出正好有梅酒用梅子 一斤左右260吧 觉得好便宜的 然后为了做梅酒又买了瓶子，结果发现瓶子还不够大，于是按照网页做法又把多出来的梅子做成了浓缩梅子膏（药用）还专门去买了2个玻璃瓶，之后发现梅子膏量少的可怜，又买了盒梅子做，然后渣子做成了果酱量太多了。。一瓶还装不下。。跑去最近的百元店，关门了。。。- -

做梅酒的时候糖也不多了额，没加很多，不知道做出来怎么样，总有种会失败的感觉。。。

左边的是梅子膏，有些色差，应该是深褐色的，右边是果酱，还是很成功的，不过装不下了，还有好多在锅里- -

梅子膏用了1斤半的梅子，也就熬出了那么点，貌似这是日本人过去的万能药
附个介绍
●梅肉エキスは家庭の「万能薬」・・・「殺菌作用・整腸作用・疲労回復」梅肉エキスには、梅の薬効が凝縮されています。
梅干よりも強力な殺菌作用があり、
整腸作用にも優れた梅肉エキスは、昔から、
体調がすぐれないときの万能薬として、重宝されてきました。腹痛、下痢、便秘に・・・「梅肉エキスを飲む」強力な殺菌作用がある梅肉エキスは、
昔から、食あたり、赤痢、コレラなどの伝染病予防に役立ってきました。
腹痛や下痢には、少量をなめるだけで、効果があるといわれます。
腸の働きを整えるので、便秘にも有効です。
直接なめるのが苦手な場合は、お湯割りにして飲んでもＯＫです。喉（のど）の痛みに・・・「梅肉エキスのお湯割でうがいする」風邪などで喉（のど）が痛む時は、
ぬるま湯で５～１０倍に薄めた
梅肉エキスでうがいします。
強力な殺菌効果が働き、効果抜群です。湿疹、水虫に・・・「梅肉エキスを塗る」水で１０倍くらいに薄めた梅肉エキスを、
患部に外用薬として塗ります。
これを繰り返すと、強力な殺菌効果が
皮膚の内側に浸透して
よく効くといわれています。頭痛、腰痛、膝痛、肩凝りに・・・「梅肉エキスで湿布する」梅には、鎮痛作用や、
血行促進作用があります。
少量の水で溶いた梅肉エキスを、
ガーゼなどに塗りつけ、
患部に貼って湿布すると、
痛みが治まります。

swwz

我喜欢梅子酒的味道。不过，没勇气做呀。

无尽的梦

我就喜欢酸的

琉璃の水镜

swwz 发表于 2011-6-18 07:34
我喜欢梅子酒的味道。不过，没勇气做呀。

还要等上个把月哎

琉璃の水镜

无尽的梦 发表于 2011-6-18 07:54
我就喜欢酸的

那个酸梅膏能酸到牙齿掉下来哈哈

莞尔嘻嘻

梅子膏怎么做的啊？就是用青梅煮烂？要熬多久啊？

琉璃の水镜

莞尔嘻嘻 发表于 2011-6-18 17:50
梅子膏怎么做的啊？就是用青梅煮烂？要熬多久啊？

纯青梅汁熬出来的
方便点的话是用粉碎机把果肉粉碎，然后用纱布把汁水挤出来，粉碎机带过滤功能的话就更加方便了
然后就什么都不加，中小火慢慢熬成膏就好了。途中记得搅拌，基本变成有光泽的深咖啡色就好了。因为是浓缩梅汁，所以味道很酸很酸的。
过滤出的果肉就做果酱了

ps，一公斤梅子做不出多少膏的哦

莞尔嘻嘻

琉璃の水镜 发表于 2011-6-19 00:13
纯青梅汁熬出来的
方便点的话是用粉碎机把果肉粉碎，然后用纱布把汁水挤出来，粉碎机带过滤功能的话就更 ...

哦，谢谢写的这么详细啊

看来我还是做不来，，这个挺考耐心的哈，我的弱项。呵呵

amanda

梅子酒很喜欢！