还是来上菜

floracao · 发表于 2011-6-14 22:57:29

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本帖最后由 floracao 于 2011-6-14 23:23 编辑

还是上今天的晚饭吧
看着自己做的菜，吃着自己做的菜，什么家计，什么存钱，什么将来都是浮云，最轻松的时刻
上菜

翡翠虾球

原料：虾，姜丝，鸡蛋，味精，盐，葱花，水淀粉
虾去虾线，去壳，留尾
从背部深抛开，铺平切花刀
鸡蛋打散，加水备用
平底锅里放少许油，入姜丝炸干，注意不要糊，后将姜丝捞出
虾入锅，炒至卷起，小火，倒入加水的打散的鸡蛋，加盐，味精，葱花，勾薄薄薄薄欠，出锅装盘

注意：虾起开并切以花刀后，非常容易熟，入锅时间不能长
鸡蛋打散后不能直接入锅，要做出蛋花记得要加水。可以直接加在蛋液里，也可以加在锅里。

红烧------------------------------冬瓜，哈哈哈
女儿基本上包了这个菜，确实适合小孩子，软软的，带点甜

原料：冬瓜，酱油，糖少许，味精
冬瓜去皮洗净，切块，切花刀
锅中放油，慢煎冬瓜块，煎到微黄起壳
放适量水，加入酱油，盖盖煮到冬瓜软
冬瓜软后，开盖收水，起锅前放入少量糖和味精，翻炒后出锅

注意：水不要放多，否则冬瓜会被煮烂
糖一定要最后放，以免烧糊.如果有みりん、就放みりん,みりん不会烧糊，不会使菜变苦

摩根 · 发表于 2011-6-14 22:59:21

好漂亮啊，好像上次那个凉菜的盘子呢。

乖乖在何方 · 发表于 2011-6-14 23:00:08

第一个求做法。或者直接给我链接我自己去看看那做法

遼くん · 发表于 2011-6-14 23:00:46

看着极香，说说做法吧{s:1:008}

唯夏 · 发表于 2011-6-14 23:02:29

卖相不错也很可口的味道

上做法吧

淡茶 · 发表于 2011-6-14 23:02:36

开饭店吧。算开源

未来妈妈 · 发表于 2011-6-14 23:03:29

看了来食欲，冬瓜后面是大葱？

tomoe0825 · 发表于 2011-6-14 23:04:06

真是不错。。。。膜拜下。。。求做法。。具体点哈。。谢谢美女

eris1210 · 发表于 2011-6-14 23:04:47

求做法！翡翠虾球，名字好听，看起来好看，吃起来肯定也非常不错！

floracao · 发表于 2011-6-14 23:21:31

本帖最后由 floracao 于 2011-6-14 23:22 编辑

乖乖在何方发表于 2011-6-14 23:00
第一个求做法。或者直接给我链接我自己去看看那做法

木有连接，我自己想的，名字也是自己起的，仿佛听说过这个名字。
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