谢谢各位xdjms的捧场，更新了金针菇肉卷和茄子的做法……

linalin · 发表于 2011-6-6 15:57:03

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本帖最后由 linalin 于 2011-6-8 16:37 编辑

有好几个mm回帖问我怎么做的第一个菜还有那个烧茄子，我就给更新了一下做法，仅供大家参考。
因为带娃儿时间也比较紧张所以我的菜还是比较快的呵呵。
新鲜金针菇用肉片卷好，平底锅少放一点儿点儿油，因为肉本身就很多油，煎肉的时候有多余的油也可以用纸巾给吸出来，煎好两面儿以后，我是直接倒的烤肉酱，然后再加一点儿点儿水稍微盖上锅盖焖一下，要不然怕金针菇不熟，然后把锅盖打开收汁儿就出锅了，很快的……
这里要说烤肉酱呀，什么生姜烧酱呀都是比较常见的，而且味道都不错，对于料理不是很上手的人来说简直就是太有帮助了。所以jms可以活用一下呵呵。
再说茄子吧，把茄子改成花刀，如果不会，切厚片儿呀块儿呀的都行，然后稍微撒点儿盐，让水分下来一些，然后过油，如果嫌过油麻烦的或者是想吃的健康一点儿的也可以用微波炉加热一下备用。
喜欢素的就不放肉，我准备了肉末，虾仁，如果家里菜全的话切点儿青红椒末儿都好，没有也可以。
炒锅少放油如果你是炸过的茄子的话，反之就正常，放入蒜末，还有其他配料炒香
我这里又省事儿了呵呵，直接导入泰式甜辣酱然后再稍微放点儿酱油和水如果有高汤更好，这时候把茄子倒进锅里如果是改过花刀的就尽量别翻动否则茄子就断了要是小块儿的可以翻炒，待汁儿收得差不多了撒点儿鸡精什么味精的就可以出锅了。

还有蛋糕裱花的问题，这个也贴别简单，我这没牌照，光有文字不知道能不能说明白，要不等我弄几张照片儿在写做法吧呵呵。
要是还有啥不明白的大家在问我有时间接着更新

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我发现自己就是个闲不住的人，生了俺家二地主之后，这折腾的热情也始终不减当年……
今天总算成功的把俺家大小二地主同时放倒觉觉了呵呵……
发几张这阵子的吃食儿……高手轻拍，笨的进来学习呵呵……

各位姐姐哥哥叔叔阿姨，有钱的捧个钱场没钱的捧个人场儿，最后再贴上俩地主最新照片儿作为答谢哈哈哈。