额……新来的 我也发个菜试试……

左端。左端

那一步是在退猪毛么？

U-YO

燎毛这部太关键了！！！

68号爆头团

把做法写在一楼行不行.写完告诉我   主要就是最后那步

琉璃の水镜

哇哇哇 色香味俱全的样子
顺便问下，你就用那把小小的刀切骨头的吗，切的段？

望天猪

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额……就素 庖丁解牛 的猪蹄儿版嘛……  顺着筋骨缝切进去 一点点滑着劈  这个素面包刀 有锯齿的…… 最后剩腕子那大筋的部分 一撅就分两片了 连锯带撅 高科技嘛~  不是真的把骨头砍开了……   没必要   整个就是太大了 一锅里面放不下8个猪蹄儿……劈成16片塞满

望天猪

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最后那步…………[.5EBB90.] 装盆儿？


很麻烦捏~

首先要选好适合的盆儿…… 其次要用筷子扎起猪蹄往盆里装……  

……

end

望天猪

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恩 开始在中国物产买猪蹄 感觉两斤蹄子半斤毛啊 怎么都弄不干净  对付着弄给朋友吃的嗓子痒痒的……  后来在日本食材流通之类的地方买 贵一点点 不过收拾的很干净   自己弄的话也是 其实把腕子那一圈直接切掉露出来骨头也行 然后就烧一烧把头的部分  就不剩什么了

望天猪

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额……
我说是天冷了暖暖手你信么……？

望天猪

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.....生活处处有情趣嘛~

NoSword

看颜色就挺有食欲