分享豆浆渣新吃法

Eric3

家用豆浆机比较普及，自己磨豆浆喝营养丰富、方便实惠。但是，每次磨好豆浆后，机里总会留下许多豆浆渣。留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。好多人感觉留着无用，弃之可惜！

豆浆渣的吃法：

1、营养早餐：豆渣沥干之后，油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、椰香豆渣粥。用料：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，还可以加入虾皮继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或儿童和老人食用。

    5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

  
7 做霉豆饼

　　把豆渣炒热，乘热的时候做成圆球或圆饼，包上，等发白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。国内市场上有卖的。

8 燕麦粥

　　和燕麦一起煮粥。燕麦滑软，豆渣糙香，绝配！

9 香煎紫苏豆渣饼
用点面粉和一下，把紫苏切碎放入，加点花椒粉、盐、鸡精、油搅和均匀待用。
    锅里放好油，把和好的原料用手拍成小饼放如锅内，火不要太大，两面翻煎

猪仔乖乖

难得吃吃还行
偶曾吃了Ｎ久的豆渣，想想就够了，所以一直犹豫买不买豆浆机

猪仔乖乖

食之鸡肋
弃之可惜

紫竹

恩，豆渣难得吃吃还行，常吃受不了的，偶家基本是扔了

Eric3

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豆浆和豆渣不冲突的，豆浆渣可以偶尔吃

Eric3

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豆浆渣属于杂粮类的，要看你怎么去做，作的好吃的话经常吃也不嫌烦的

Eric3

收藏的人挺多。但是记得回帖啊

swallowlee

顶一个~~

amandasong

我做成面包,不会感觉太渣

lanlan33

物尽其用啊{s:1:008}