问个花生汤

吹OOOOO

煮厦门的花生汤用哪些原料，制作方法是怎么样的？哪位朋友能够指点一下啊！ 浏览次数：881次悬赏分：0 | 解决时间：2009-3-15 23:11 | 提问者：心想事成汉
需要知道具体的制作步骤，不胜感激！
       最佳答案 花生汤的做法


主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。

做法:

  1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

  2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。