今天做了ピザ，上做法了！

让茶壶飞

★材料：
强力粉：120g
ドライイースト：2g
盐：2g
オリーブオイル：3g
糖：3g
水：70ml

★面饼的做法：
把材料和在一起，和成面团。加糖主要是为了容易发酵，如果用低糖酵母的话，不防糖也可以的

注意要把面团用手整圆，放在盆里，盖上ラップ。35度发酵50分钟（我家使用オーブン发酵）。

★トマトソース的做法：
缶トマト取出适量，加入适量盐和オレガノ。

自己做的好处是可以控制盐分。

★ピザ的做法：
面团发酵后，用手轻轻的不要把那个圆形给破坏，把面团从盆里取出来。
取出面团后，避开外围的一圈，用手指压平中间的部分，一边压一边用手轻轻的抻。面团会逐渐变大。直到面饼的大小变成直径20cm左右。面饼会变得比较薄，不过不要紧，因为是发酵的，最后烤的时候，厚度自然会增加。


发现没有？周围的一圈比中心部分鼓？
把抻好的面饼放到烤盘里面，面饼下面铺上适量面粉。
在烤盘上面之后再加其它材料！（这一点很重要！）

面饼放到托盘上以后，先抹上トマトソース。然后撒上チーズ。再摆上其它材料，上面这个图，一半是ソーセージ，另外一半是コーン、ツナ、マヨネーズ。然后根据喜好，稍微撒一点点チーズ也可以，不撒也可以。

放到230度的烤箱里面烤6分钟，放在烤箱的下层。然后，把烤盘移动到上层，再烤1分钟。


烤好是这个样子的。

我这次做得稍微有点失败，チーズ放得有点多了，都出油了。

上个全家福。

小丁小强

哇 晚餐太丰盛拉...还是2种口味的比萨耶

让茶壶飞

北海泉 发表于 2011-5-7 23:48
真馋人             ..
等减肥结束试以下

俺老公今天吃了很多，吃完饭心情可好了。。。 他说他能吃饱的话，心情就超极好。。。。。

让茶壶飞

北海泉 发表于 2011-5-7 23:54
哈哈哈

恩，我通常不让他吃得太饱。。。
俺老公的体重从高中开始就没有变化过。。。。我觉得我的控制还是有道理的。。。。。

沐野

第一次 前排。。。。

让茶壶飞

沐野 发表于 2011-5-7 23:59
第一次 前排。。。。

谢谢支持！
你吃饭了吗？

让茶壶飞

北海泉 发表于 2011-5-8 00:00
哈哈
高中开始你就在控制?

那个时候，我还不认识他呢。

最起码跟我在一起以后，我没有把他给弄变形。。。。