宫保鸡丁。。花生炒焦了

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-30 15:08:55

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花生放冰箱里好久了，以为受潮了。炒啊炒啊炒，咬下去都不脆。。。后来才知道，花生炒的稍微变色后，放凉就脆了。。可惜我都变黑花生了

另外还加了笋，超市买的便宜的水煮笋 100块，新鲜的太贵了。。水煮笋有些怪味道，烧清淡的不行，不过烧这样味道浓郁的就没事了。

等旗的风 · 发表于 2011-4-30 15:26:47

炒花生技术活

candy_remix · 发表于 2011-4-30 15:28:21

花生糊掉了

zhoucong9907 · 发表于 2011-4-30 15:32:51

我最在行炒花生啦~~~~~~~~~~！

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-30 15:59:02

要是有苔条就好了，我喜欢苔条花生

nan8 · 发表于 2011-4-30 16:01:28

能分半盘子给我不

无尽的梦 · 发表于 2011-4-30 16:39:52

不错，不错。

gwl88737686 · 发表于 2011-4-30 16:55:27

炸花生的时候油温不能热
即倒下油之后马上开始放花生油温一热无论如何都会黑

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-30 17:27:14

gwl88737686 发表于 2011-4-30 16:55
炸花生的时候油温不能热
即倒下油之后马上开始放花生油温一热无论如何都会黑 ...

受教了~~话说我还用大火使劲炒啊炒。。。

yang8989 · 发表于 2011-6-19 01:12:59

花生过油的时候将要变色的时候就要捞出来了不然就得老了

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[美食一刻] 宫保鸡丁。。花生炒焦了