油条。。。

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-29 17:09:37

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面粉加盐酵母水，和成面团，醒发至2倍大
2擀成1厘米厚的片，然后切成2厘米宽的条
3 每2片叠加，用筷子或更细的棒子当中压一下，2合1后再整条旋转下，下油锅炸就好了。

背日葵 · 发表于 2011-4-29 17:44:34

太难了
我退下。。。

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-29 17:52:48

回复背日葵的帖子

如果不要求造型，直接把加过盐和油的发酵面团拉长放油炸就好。。主要是要放很多油来炸。。太麻烦

背日葵 · 发表于 2011-4-29 17:54:00

琉璃の水镜发表于 2011-4-29 17:52
回复背日葵的帖子

如果不要求造型，直接把加过盐和油的发酵面团拉长放油炸就好。。主要是要放很多油来炸 ...

我不讲究造型！！！

是的炸东西最讨厌的是用半锅油炸了几块肉
然后不知道油该怎么办了。。

落难的孔雀 · 发表于 2011-4-29 17:58:17

我会烙肉饼，包饺子，包馄饨就是不会做油条，好羡慕啊。

琉璃の水镜 · 发表于 2011-4-29 17:59:57

回复背日葵的帖子

炸翅根，炸软骨，炸香酥鸡，炸鸡排，再加点小酒，叫几个朋友。。就不用上居酒屋了哈哈

背日葵 · 发表于 2011-4-29 18:01:23

琉璃の水镜发表于 2011-4-29 17:59
回复背日葵的帖子

炸翅根，炸软骨，炸香酥鸡，炸鸡排，再加点小酒，叫几个朋友。。就不用上居酒屋了哈哈 ...

嗯除非就是一次性把半年的油炸食品都炸出来。。。

gwl88737686 · 发表于 2011-4-30 16:52:27

数学功底不扎实看不懂

justin1982 · 发表于 2012-11-6 22:08:28

想吃，但是油用太多就觉得麻烦

iamahooligan · 发表于 2012-11-21 23:43:18

买过那个叫安琪牌专做油条的酵母
照着说明做了可是没有效果，失败了。

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[美食一刻] 油条。。。