老公做的“煎饼" 附详细做法

落难的孔雀 · 发表于 2011-4-28 22:40:37

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本帖最后由落难的孔雀于 2011-4-29 09:29 编辑

想吃煎饼果子了，但是买不着小油条，自己又不会做，晚上就让老公给我烙了个没有果子的“煎饼果子”
除了没有果子以外，味道还是不错地

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准备材料：鸡蛋二个薄力粉适量烤肠一根黄瓜一根（也可加自己喜欢的蔬菜比如红叶生菜什么的）
葱花少许甜面酱+蒜蓉酱（蒜蓉酱从国内带的，因为这二种酱配在一起味道很接近家乡煎饼果子的味道）
黑芝麻孜然粉
家里没有这二种酱加点たこ焼ソース也别有一番风味。
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做法：取适量面粉加水调成面糊，水一点点的加，面糊可以稍稍稀一些，太干了做出来的饼会很厚。
烤肠微波解冻后，切成条装，黄瓜切条葱花少许。
平底锅烧热后加サラダ油少许，倒入面糊用铲子摊平，摊成薄薄的饼之后，
在上边打一个鸡蛋，用铲子摊开，在鸡蛋加撒少许黑芝麻又好看又有营养。
待鸡蛋有点定形就给饼翻身，在另一面先抹一层酱，再抹少许孜然粉，摆上菜和肠
再抹上葱花，把饼合上，二面烙一烙觉得里面的肠能热透了就可以出锅了。
烙的时候可以用铲子压一压，这样出锅的煎饼果子表皮会很香很脆。

timeline107 · 发表于 2011-4-28 22:56:21

我也想做，面粉用啥面粉那。。。

落难的孔雀 · 发表于 2011-4-28 22:59:24

回复 timeline107 的帖子

我用薄力粉调的面糊

无尽的梦 · 发表于 2011-4-28 23:00:14

馋死了

阿沁くん · 发表于 2011-4-28 23:05:42

福清人？》

让茶壶飞 · 发表于 2011-4-28 23:07:46

不错！！！！

北海泉 · 发表于 2011-4-28 23:07:57

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yao00000 · 发表于 2011-4-28 23:11:01

憨吃迷糊睡 · 发表于 2011-4-29 00:26:16

建议抹点儿辣椒酱，呵呵

背日葵 · 发表于 2011-4-29 00:36:43

面糊的稀稠程度我总是掌握不好

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[美食一刻] 老公做的“煎饼" 附详细做法

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北海泉北海泉当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2011-3-18 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2011-4-28 23:07:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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