新手也能制作的親子丼

csz19900331

    很遗憾，没图。不过很简单就说说得了。
    需要准备：鸡肉，2个鸡蛋，半个洋葱，酱油，料理酒，味醂，白糖，一碗饭。
    先把鸡腿肉切成片。放置一边~ （鸡胸肉也成，但是口感稍差）再切半个洋葱，就切成吉野家牛肉饭里的洋葱那样。然后备个碗，用两个鸡蛋打成蛋液。
    用三勺酱油+两勺味醂+少许白糖+少许酒（可不加）+一些水+4分之一碗だし汁。 要注意的是水的量要注意，可以尝尝咸淡进行调整。
    （这里稍微给大家介绍点小知识，如果酱油和味醂的比例相同所制成的料理就是众所周知的照烧了）
    起火架锅，放入刚刚混合的液体，也放入洋葱。     当水烧开时放入鸡肉~ 当鸡肉煮熟了，就均匀的浇上蛋液。关火，盖上盖子。把蛋液闷熟（这个熟的程度不必太较真）
    基本OK了。 盛碗米饭，将做好的一锅玩意儿全部浇在饭上。如果你愿意在上面撒点葱花也好。
    完成咧。。。



    实在闲的不行了。 给大家分享下。希望大家喜欢

    忘记写だし的事儿了。后来补上了。说道だし，在日本料理中的地位和味精差不多啊。。。

ゆに

其实我一直很恐惧oyakodon的，觉得吃了人家一家子是不是有点太残忍捏~~

憨吃迷糊睡

做过サモン和イクラ的親子丼，很好吃です。

左端。左端

我就一直犹豫，dasi除了做这个还能做啥呢？

h2osun

谢谢楼主分享。
期待图补~

csz19900331

回复 左端。左端 的帖子

日本的料理以清淡为主格调的菜大多要用到 DASHI。 比如说味增汤， 稍微带点汤汁的炒菜之类的。其实就是 鱼味儿的鸡精吧~ 我妈妈做菜什么都放鸡精。。。

大个老刘

吃了儿子，还要把妈也吃了[.6A928.]
日本的这个【親子丼】名字起的实在是。。。。。