焦糖苹果派 上做法拉~~~~

amandasong

材料

1 底皮 无盐黄油80克，糖粉40克，A（鸡蛋黄1个，牛奶1小匙） 低粉140克

2 陷料 无盐黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，B（杏仁粉80克，低粉15克）拉姆酒1大匙

其他 砂糖少量 热水少量 融化的黄油少量 苹果2只

1
底皮做法黄油在室温中放置融化，用打泡器打成奶油状，然后加入糖粉打至白羽毛状后加入A，打到均匀后，筛入低粉至用橡皮铲搅拌均匀，最后用保鲜膜将搅拌好的面团放到冰箱内冷藏30分钟左右。把冷藏好的面团擀薄，放到烤盘上，在预热200度的烤箱里烤大概10分钟。

2
馅料做法黄油在室温中放置融化，用打泡器打成奶油状，然后加入糖粉打至白羽毛状后，分2到3次加入鸡蛋打均匀后，筛入B和拉姆酒，用橡皮铲搅拌均匀。将搅拌好的面糊的1/3倒入烤好的底皮上。然后将切好的苹果片摆满，最后倒上剩余的面糊倒入后，将苹果片呈放射状摆放，刷上融化好的黄油。在预热180度的烤箱内烤45分钟左右。 小贴士粉类的话可以事先筛好。
注意观察烤得情况，苹果太焦了就不好看了。
我用了焦糖开始为了上色，但是吃的时候发现上了焦糖的苹果片更好吃了。也可以选苹果酱，杏酱等上色。

无尽的梦

沙发一下。
饿死我了

lulu0706

太漂亮太完美了、、无限崇拜中

liangliang2009

我就不会做这些点心之类的东西

zhouminmin106

好吃，口水都流了！！

福音2009

有才

panba

厨艺好啊。
摄影技术也不错啊。
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