五香？恩，猪肝。

h2osun · 发表于 2011-3-29 22:56:41

68号爆头团发表于 2011-3-29 18:23
没事上火的话出门见狗就狠狠踢他然后就跑啥火气都退了哈哈

---

{s:1:009}68斑竹一套乾坤无敌踢狗无影腿果然非同凡响。pfpf~

（看着就很疼。。。疼啊。。。

）
ps：

小声说；男，异性恋。
让斑竹误会了实在抱歉。

青春网络 · 发表于 2011-4-7 22:16:59

肝类食物对眼睛好哦

青春网络 · 发表于 2011-4-7 22:17:33

支持支持

nami_728 · 发表于 2011-4-19 09:03:31

收藏了，下次照样做做试试看

nami_728 · 发表于 2011-4-19 09:19:32

回复 h2osun 的帖子

放血就是把猪肝放在料酒里面浸一段时间吗？

h2osun · 发表于 2011-4-19 09:46:31

本帖最后由 h2osun 于 2011-4-19 09:57 编辑

nami_728 发表于 2011-4-19 09:19
回复 h2osun 的帖子

放血就是把猪肝放在料酒里面浸一段时间吗？

1.肝血窦是肝脏内一种特殊的毛细血管。[.5F1CB22.]
2.猪肝作为解毒排毒的器官，也会随着代谢能力滴下降儿产生老化。[.5EBB90.]
[.AAFBA65.]猪肝中可能残留的有毒物质和血液主要分布在肝血窦中。通过浸入到水或盐水或料酒中，肝血窦中的物质会渐渐渗透出来，以实现排除有毒血水和物质的作用。[.90E7C.][.AAFBA65.][.33CF36.]
俺图片中的猪肝，[.134D2.]俺猜应该是粉干儿，也确实比较嫩。挑选食材时先挑选好肝，处理时也会得心应手些。[.A3CF97.][.42E4FB.]
ps：要是放在具有酒精浓度的液体里，势必会加快起渗透速度，可也会是酒味过多滴残留在猪肝里吧。[.78ABE12.]
ps2：如果是小炒之类的，大可讲猪肝大卸八块后浸水，加快进度。[.0BB1D92.]
ps3：这里有个比较好的料理网站，信息量大，更新速度快。[.AF61.]
美食天下
http://home.meishichina.com/search.php?q=%D6%ED%B8%CE&submit=+&type=all&cs=gb
ps4：如果小孩子挑食的话，做成肝泥也是一个不错的选择。

nami_728 · 发表于 2011-4-19 10:00:36

回复 h2osun 的帖子

多谢多谢

h2osun · 发表于 2011-4-19 10:01:45

回复 nami_728 的帖子

互相学习，共同进步。

nami_728 · 发表于 2011-4-19 10:05:12

回复 h2osun 的帖子

以前在国内的时候也是很喜欢做菜，过年过节家里来客人都是我做的，但是来了日本以后，我老公很多东西都不太爱吃，所以我也慢慢懒得做菜了

h2osun · 发表于 2011-4-19 12:39:00

回复 nami_728 的帖子

这么说来可不是一班二班战士喽~！[.134D2.]~料理是一种态度，态度决定一切。[.A3CF97.]
ps：为啥不爱吃呢？买不到食材，还是调料不对味儿？[.5F1CB22.]

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[美食一刻] 五香？恩，猪肝。

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