麻花麻花，添加做法。

海底阳光

今天强烈余震3次，雨就没断了。
外面是不能出去逛了，就在家里做点好吃的吧。

在论坛上看到了做麻花的帖子，也学着做了一下。

炸麻花主要就是和面和拧麻花比较烦

和面

1 面粉1kg（我用的薄力）
2 蜂蜜3大勺（我买的蜂蜜不纯，感觉都是糖。）
3 糖（我蜂蜜加得多，就没放。）
4 鸡蛋1个（非常时期节约一下）
5 酵母6分之1包左右（快到期了多放点）
6 牛奶一大碗（随便倒的）

步骤：
1 牛奶微波加热，拿出来加酵母化开。
2 鸡蛋和蜂蜜直接倒在面粉上，用调好的牛奶先和面。
3 牛奶肯定不够用，加点热水就ok。
4 面团和好了我就直接放在桌子上，扣上刚才和面的盆。
5 剩下的时间就是等它发酵了。
我大概等了三四五六个小时，忘记了，可能天气也比较冷吧。{s:1:008}

拧麻花

把发好的面团分成若干的面剂子，大小看个人喜好了，
我分得大小刚好是一个手掌能抓的过来的样子。

1 把面剂子搓成粗面条（细面棒）状，越细长麻花就越漂亮。
   长度最好是麻花长度的4倍。
   麻花说白了就是一根面条折一次，再折一次，中间拧上劲。
2 两手捏住面棒两头像抻面师傅一样抻一抻，又长了不少
   两手撑开再顺势一合，第一折就折上了，
   一般会上很多自然劲，不够自己再手动拧出来点。
3 现在的情况是一个拧了劲的U型{s:1:011}把它拎起来。
   然后把纠缠在一起的U型的两头顺着自然劲折上来，塞在U型的小圈圈里。
    多拧几根就熟练了。我说的不复杂吧？

闲话不说，上图啦。


1 麻花剂子



2 初下油锅，嘿嘿。



3 再坚持一会儿……

换个角度



4 顺利出锅。

68号爆头团

哇 好帅啊

68号爆头团

添加以下做法呗

dejun

很不错嘛，多准备的应急用吧

海底阳光

回复 68号爆头团 的帖子

海底阳光

68号爆头团 发表于 2011-3-23 09:48
添加以下做法呗

加做法了，希望我说的能让人看明白

海底阳光

dejun 发表于 2011-3-23 09:53
很不错嘛，多准备的应急用吧

现在好像不担心没吃的呢，担心吃的不够干净……

背日葵

真想吃啊

海底阳光

背日葵 发表于 2011-3-23 18:41
真想吃啊

无尽的梦

饿了