求助怎么做辣椒酱？

bz4rbd1 · 发表于 2011-3-11 16:49:23

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我喜欢吃辣，朋友送了300g干辣椒，吃不了，我以前看过那位会做辣椒酱，这个干辣椒可以做吗？谢谢了。

68号爆头团 · 发表于 2011-3-11 19:58:43

bz4rbd1 · 发表于 2011-3-11 22:49:53

干辣椒能做辣椒酱吗

豆瓣儿 · 发表于 2011-3-14 08:34:19

第一步得磨成辣椒面儿的，最好很细的那种{s:1:004}

bz4rbd1 · 发表于 2011-3-14 10:40:24

豆瓣儿发表于 2011-3-14 08:34
第一步得磨成辣椒面儿的，最好很细的那种

谢谢
然后呢，具体说说吧

whyempire · 发表于 2011-3-19 19:10:06

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alcxx · 发表于 2011-3-20 09:54:41

1。辣椒洗净，打碎
2。肉洗净，打碎
3。葱，姜，蒜洗净，打碎
4。锅洗净，油烧热，大火翻炒。最后放入辣椒末。闻到香味了，就OK。

只有一点，辣椒不要糊了，看见有点黑，就赶紧拿出来。

如果想吃韩国的，稍后告诉你，需要准备黍子叶。

透明空气 · 发表于 2011-3-20 21:46:33

这么麻烦阿。。

bz4rbd1 · 发表于 2011-3-20 23:23:48

本帖最后由 bz4rbd1 于 2011-3-20 23:46 编辑

alcxx 发表于 2011-3-20 09:54
1。辣椒洗净，打碎
2。肉洗净，打碎
3。葱，姜，蒜洗净，打碎

谢谢！！！需要很多油吧？

bz4rbd1 · 发表于 2011-3-20 23:44:49

今天在超市买了2袋红的新鲜辣椒（日本辣椒不辣的），打碎，然后把我的干辣椒一部分打成粉，加蒜，姜，酒，苹果，盐拌一起，明天装进瓶里，放到冰箱了，现在馋了一下好辣啊，一个月后看看效果，不知道好吃不，期待着，嘻嘻。。。。

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[美食一刻] 求助怎么做辣椒酱？

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