菠萝面包卷！！今天试着做了下面包，嗯！！不难

花瓣飞舞 · 发表于 2011-2-22 09:49:17

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册账号

x

不费话了，直接上图。有不明白的可以问我。[.D81A0477.]

不过我也是凭着自己想象做的。没有什么具体分量，都是大概，嘿嘿！

典型的B型血。怕麻烦！[.FBF8BB3D3.]

不記得！對不起 · 发表于 2011-2-22 10:13:46

好神奇{s:1:008}

dejun · 发表于 2011-2-22 10:17:41

有一手呀

meimei2011 · 发表于 2011-2-22 10:27:50

是烤箱烤得吗烤了多长时间？

面是发的吗？

让茶壶飞 · 发表于 2011-2-22 10:30:54

很不错的样子，火候也挺好。

bingbinghuayu · 发表于 2011-2-22 10:57:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wmqq · 发表于 2011-2-22 11:23:23

LZ还真是人美手也巧啊~~~~

花瓣飞舞 · 发表于 2011-2-22 12:50:24

meimei2011 发表于 2011-2-22 10:27
是烤箱烤得吗烤了多长时间？

面是发的吗？

是烤箱，180度考了20分钟左右吧。

做面包当然是发面了[.AAFBA65.]。不然凉了和石头一样了。

meimei2011 · 发表于 2011-2-22 14:12:46

花瓣飞舞发表于 2011-2-22 12:50
是烤箱，180度考了20分钟左右吧。

做面包当然是发面了。不然凉了和石头一样了。 ...

谢谢.
还想问一下,发面的话薄力粉吗?简单的发一下,和做馒头一样的发面吗?

花瓣飞舞 · 发表于 2011-2-22 15:16:30

meimei2011 发表于 2011-2-22 14:12
谢谢.
还想问一下,发面的话薄力粉吗?简单的发一下,和做馒头一样的发面吗? ...

我是薄利粉和强力粉各一半。正常做面包应该用强力粉。一次发酵到2倍大小，然后轻轻按压排气泡，然后卷成你想要的形状放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行第2次发酵。到1.5倍大小，然后刷蛋液，就可以烤了。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

bingbinghuayu bingbinghuayu 当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2010-7-1 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2011-2-22 10:57:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复赞踩使用道具举报显身卡

[美食一刻] 菠萝面包卷！！ 今天试着做了下面包，嗯！！不难