有会做酱牛肉的没？

丁丁车 · 发表于 2011-2-13 17:32:36

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网上查了一下，材料用的多得，好多种我没有
有会做的jm吗，说说做法阿？

feifei2007 · 发表于 2011-2-13 17:38:19

偶尔用大块的牛腿肉做
洗干净后，锅里放葱姜，酱油，酒，糖，几颗花椒，五香八角加足水，自己尝个咸淡
然后放牛肉煮啊煮啊煮。。。

丁丁车 · 发表于 2011-2-13 17:39:10

回复 feifei2007 的帖子

哦。不是用高压锅阿？
你说的这样还好，我都有

feifei2007 · 发表于 2011-2-13 17:41:59

丁丁车发表于 2011-2-13 17:39
回复 feifei2007 的帖子

哦。不是用高压锅阿？

我家就普通锅炖啊炖啊炖
最后收汁的时候留一点，切片后浇在上面就很入味啦

猪仔乖乖 · 发表于 2011-2-13 18:34:23

先焯水
凉水下牛肉，放葱姜蒜大料料酒（不要放盐，不放料酒可以放啤酒半听），大火煮开后中小火半小时，放酱油，糖，小火1小时，凉后放冰箱容易切

丁丁车 · 发表于 2011-2-13 18:39:13

回复猪仔乖乖的帖子

刚才发现没有姜了、只能明天做了
要一个小时啊？

猪仔乖乖 · 发表于 2011-2-13 18:40:53

丁丁车发表于 2011-2-13 18:39
回复猪仔乖乖的帖子

刚才发现没有姜了、只能明天做了

1小时都是少的
偶卤肉都要2小时以上

feifei2007 · 发表于 2011-2-13 18:45:37

猪仔乖乖发表于 2011-2-13 18:40
1小时都是少的
偶卤肉都要2小时以上

借地盘问问卤肉咋做的

猪仔乖乖 · 发表于 2011-2-13 18:47:28

feifei2007 发表于 2011-2-13 18:45
借地盘问问卤肉咋做的

卤啥肉？
猪耳朵和牛肉时间不一样

fredafei · 发表于 2011-2-13 18:48:29

进来学习的
馋啊

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[随便说说] 有会做酱牛肉的没？