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发表于 2011-2-3 23:02:30
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本帖最后由 shuira 于 2011-2-3 23:04 编辑
啦啦啦公主 发表于 2011-2-3 22:48 
你上次给我过了,可是我看不懂
你直接给我个菜谱,我照着买照着做
好吧,泰国咖喱有红黄绿三种,我建议从黄咖喱开始吃起,辣的程度比较能接受
做法几乎是共通的:
1,锅里下点油,小火把咖喱酱炒开,加水(绿咖喱的话建议和大蒜末一起爆香)
2,水开后根据喜好加椰奶(我一般至少半罐以上,多的时候下一整罐子),鱼露大勺3到5勺,根据需要调整咸淡(黄咖喱里建议要追加一些シナモン),加点鸡精
3,材料或炒或过水之后倒到汤里大火烧开,5到10分钟就可以出锅吃了
一般个人比较喜欢用鸡肉(鸡胸或者鸡翅膀)作红咖喱,猪肉做绿咖喱,海鲜和鸡翅膀做黄咖喱
咖喱酱和鱼露这些在店里都有卖,认准タイの台所这个牌子,乐天上也有这个牌子的专卖
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