腊肉做好了~加做法

随心随意

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最好在别人的稻田或自家院子里。我觉得日本的五花肉正好，三层的，国内的太肥了，腻啊

随心随意

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肉要放在冷的地方，这个天，放在室外都可以的。你要是很喜欢吃花椒，可以打碎。我用的整颗，因为炒过，所以腌的也非常进味哦。洗的时候，也容易清洗。
那种熏桶在ホーム　センター都有卖的，一般摆在露营用品的地方。你买了桶，就知道怎么熏了。卖桶的地方就有卖熏料的

随心随意

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我是直接把老公家院子的松枝给剪了下来的。山上也有，公园也有。摘几枝就够了，不用很多的。其实没有松枝也无所谓的，因为你要买熏料的。

丁丁车

还是写详细以下好点
我这北方人疑问太多了
像熏得话是在煤气炉上烤得？

随心随意

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这种熏调是需要热源的，我就放在小煤球炉上加热。还有一种熏料是加工好一根整的木料，只要点着就像香一样会自己燃烧，底下不需要热源。

笑笑姐姐

像楼主学习。今天回去买肉。。。

随心随意

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先小做小块试试吧，好吃再多做几块。怕你拍砖

笑笑姐姐

今天你就是偶偶像了。赶在过年前，我今天回去努力。

colorcola

太强悍了。。
还是熏肉呢。。

不打伞的鱼

随心随意 发表于 2011-1-27 19:07
我们南方年夜饭桌上必不可少的东东。三块五花、两块鸡腿、三条鱼。小熏了一下，来馋下大家。吼吼
五花肉买 ...

好厉害
看起来色泽好好
这次回来带回点妈妈做的腊肠和鱼糕，也能够我解馋一阵子了