芝麻烧饼详细图解，晚饭炖豆腐，煎焖子，萝卜牡蛎汤鸡排

masaro · 发表于 2011-1-19 23:28:03

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本帖最后由 masaro 于 2011-1-25 23:05 编辑

焖子的做法在20楼。
1，油酥的比例：1比1，植物油，猪油均可。举例：油100克，面粉100克。加五香粉，碎芝麻盐和成油酥团。
2，油皮制作：比例1比4。举例：200克面粉，50克油，加水适量，稍许小苏打。也就是重糟，水可多一点。让面和得软一些。
3，2种面团静放1小时以上，充分饧好。下面看制作图解。最后烤的时候，200度正面10分钟，翻过来10分钟。ok

鱼-=-不会水 · 发表于 2011-1-19 23:36:41

口水哗哗～～地

cccovb · 发表于 2011-1-19 23:36:54

正宗，想家了

yoka357 · 发表于 2011-1-19 23:48:44

yoka357 · 发表于 2011-1-19 23:49:15

真馋人呀。。。。。

celia0819 · 发表于 2011-1-20 00:02:36

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masaro · 发表于 2011-1-20 00:41:14

回复 celia0819 的帖子

呵呵呵呵，俺喜欢跟着俺的粉丝

偶是大超人吖 · 发表于 2011-1-20 02:25:42

哇，好诱人哇······

dejun · 发表于 2011-1-20 11:03:24

焖子是啥呀，肉焖子？

68号爆头团 · 发表于 2011-1-20 13:53:03

面食你学过吗？

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[美食一刻] 芝麻烧饼详细图解，晚饭炖豆腐，煎焖子，萝卜牡蛎汤鸡排

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celia0819 celia0819 当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2008-3-29 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2011-1-20 00:02:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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