晚饭。。。。。。。。。。。。。。。

那一天 · 发表于 2011-1-6 20:35:41

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山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。

heimu450 · 发表于 2011-1-6 20:44:26

真实点评一下：虽卖相不太好。。。（别介意哦。。嘿嘿）但是感觉灰常有食欲，有营养。。。俺想吃。。。饿鸟。。。

丁丁车 · 发表于 2011-1-6 20:45:57

说不出像啥，面片？面疙瘩？？

猪仔乖乖 · 发表于 2011-1-6 20:46:09

小孩吃的份么
不然这耳朵很大哈

fjumping · 发表于 2011-1-6 20:49:03

炊烟又起了了情 · 发表于 2011-1-6 21:08:52

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haruka2010 · 发表于 2011-1-6 21:10:03

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金猪 · 发表于 2011-1-6 21:15:19

哈哈，允许提点意见不？第一是那个大小，稍微有点大，正常应该是楼主做的一半大。第二是，汤太少了。其实吃这个饭，汤是最主要的。
另，俺是西安的，我们那里把这个也作为主食。不过名字不一样：麻十子（晕，不知道是不是这么个写法）------呼叫hanabi,如果我写错了，你来改改。

我本漂亮 · 发表于 2011-1-6 21:25:06

那一天发表于 2011-1-6 20:35
山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和 ...

我妈自己研发的一种吃法，是把面粉加蛋搅匀，然后用勺子一勺一勺地放入汤里煮，也很好吃，口感很好。你这个肯定也很好吃

mikiママ · 发表于 2011-1-6 21:38:29

面食！陕西俗称的“麻食”！？我上周也做了，汇的，超级好吃滴

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haruka2010 haruka2010 当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2009-8-6 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2011-1-6 21:10:03 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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