俺的处女饺子。。。。。。。。

ゆいママ · 发表于 2011-1-5 23:02:04

好吃啊
包的很好看

Hell · 发表于 2011-1-5 23:04:00

回复丁丁车的帖子

MM好眼力，
这可是俺从山东背回来的专门捣蒜的，还是石头滴

乖乖在何方 · 发表于 2011-1-5 23:05:59

我用245g猪肉末，4分之1大白菜，包了48个正好啊～～

Hell · 发表于 2011-1-5 23:07:08

回复楽楽的帖子

包的时候蘸点水多捏几下，捏紧了，
下饺子时候轻点搅的话，一般破不了

楽楽 · 发表于 2011-1-5 23:08:19

Hell 发表于 2011-1-5 23:07
回复楽楽的帖子

包的时候蘸点水多捏几下，捏紧了，

O(∩_∩)O~，学习了。。
下次也试试，嘻嘻。。

Hell · 发表于 2011-1-5 23:08:52

回复乖乖在何方的帖子

嗯，猪肉末够了，俺大白菜放少了，
第一次没经验，下回就有数了

饭团一只 · 发表于 2011-1-5 23:13:23

进来学习，白菜咋整？
切丁就行了？
要不要加盐捏软之类的？
我加蔬菜包每次都是包的时候就破了><

乖乖在何方 · 发表于 2011-1-5 23:15:26

饭团一只发表于 2011-1-5 23:13
进来学习，白菜咋整？
切丁就行了？
要不要加盐捏软之类的？

我切碎，然后加盐腌一会儿出了好多水，挤一下，搅拌馅子时候就不加盐了。。俺也不大会做饺子。自己瞎琢磨的

Hell · 发表于 2011-1-5 23:21:15

回复饭团一只的帖子

俺是先用开水烫一下，
然后切丁，用力挤。
或者不用烫，白菜切丁后撒点盐，放一会，再挤水。

Hell · 发表于 2011-1-5 23:22:37

回复饭团一只的帖子

还有包的时候就破了是不是馅放多了？
俺包的时候有几个就差点被馅挤爆了

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