椒盐手抓饼

小松鼠

妊娠反应就快要了我的命，整天恶心，没食欲，尽想些国内的吃不到的东西
突然想吃手抓饼，硬着头皮自己做了，味道还真不错闻不得葱味，所以没放
葱，只放了椒盐和芝麻，不影响味道，酥脆酥脆的
没怎么拍照片，口述做法不知道大家能不能看懂额

做法:
原料：　A：面粉100克，沸水50克。
B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。
辅料：葱油、椒盐、芝麻。
做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3、将A面团和B面团混合，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，刷上油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
5、(见图1)将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
6、(见图2)平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。
7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

图1


图2


图3

乖乖在何方

伟大～～～～～～～～～～～～～～

味噌汁

俄额  满会做的

maldives

强烈要求上作法，最近也反应呢

若叶色萌

看上去不错呀,想吃

enjoyzoe

小松鼠 发表于 2010-12-17 18:29
妊娠反应就快要了我的命，整天恶心，没食欲，尽想些国内的吃不到的东西
突然想吃手抓饼，硬着头皮 ...

就去年，我还特地回去吃去了。。。

workjapan2006

像千层饼的样子哦

小松鼠

enjoyzoe 发表于 2010-12-17 18:38
就去年，我还特地回去吃去了。。。

我要能回去，也回去了

小松鼠

workjapan2006 发表于 2010-12-17 18:45
像千层饼的样子哦

恩，可能叫法不一样吧

xiaoxiaohui

额的天啊，太强了！