现在我就知道吃……不知道别的……

喵呜喵呜 · 发表于 2010-11-23 22:54:45

哇，这个炖蛋太完美了！我做过无数次，表面几乎没有这么光滑的，有啥窍门没？

siskin · 发表于 2010-11-23 23:15:45

喵呜喵呜发表于 2010-11-23 22:54
哇，这个炖蛋太完美了！我做过无数次，表面几乎没有这么光滑的，有啥窍门没？ ...

啊~~~我好欣慰啊~~~~
虽然它是配角~~~但是还是有人赏识的~~~~~~[.FBF8BB3D3.]

一个蛋的话水大概3倍量，用温水更加能融合
加水，加盐，搅匀
盖上保鲜膜
隔水蒸就可以啦~
秘诀就是保鲜膜啦~~~

开了之后中小火10分钟起锅就可以了~~~
盖上保鲜膜之后，绝对不会失败的哦[.135758.]

喵呜喵呜 · 发表于 2010-11-23 23:31:51

siskin 发表于 2010-11-23 23:15
啊~~~我好欣慰啊~~~~
虽然它是配角~~~但是还是有人赏识的~~~~~~

还是冷水时就放进锅里蒸吗？大火到水开，然后再中小火蒸10分钟？我理解的没错吧？

siskin · 发表于 2010-11-23 23:34:45

喵呜喵呜发表于 2010-11-23 23:31
还是冷水时就放进锅里蒸吗？大火到水开，然后再中小火蒸10分钟？我理解的没错吧？ ...

水开了放进去比较好吧
一开始我是水开了放进去的
后来嫌麻烦，也嫌烫
就一开始就放进去
好像也没差啊
哈哈
关键是保鲜膜！！！

知道为什么外面吃的炖蛋都带个盖子不？
一个道理~哈哈~

喵呜喵呜 · 发表于 2010-11-23 23:37:07

siskin 发表于 2010-11-23 23:34
水开了放进去比较好吧
一开始我是水开了放进去的
后来嫌麻烦，也嫌烫

酱紫阿，明白了，改天试一下

谢谢mm啦

舟舟 · 发表于 2010-11-24 09:55:55

鹌鹑蛋烧肉，，，，，想吃[.1B0CB7]

二狗 · 发表于 2010-11-24 13:52:51

小圆土豆哪里买的？

siskin · 发表于 2010-11-24 15:42:05

二狗发表于 2010-11-24 13:52
小圆土豆哪里买的？

那是鹌鹑蛋，谢谢

二狗 · 发表于 2010-11-24 15:42:31

siskin 发表于 2010-11-24 15:42
那是鹌鹑蛋，谢谢

哈哈哈哈，狗没啊！

℡＿貴蔟! · 发表于 2010-11-24 23:03:03

那个牛肉汤传授传授吧我现在除了研究吃就是研究吃不顾别的哈哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[美食一刻] 现在我就知道吃……不知道别的……