【版块主题】 我家的牛肉饭（多图）

amanda

今天的晚饭是牛肉饭。


材料：
●牛肉：100g
●生姜のすりおろし：适量（按照喜好）
●たまねぎ：一個の半分
●あわせ調味料：

• 　うすくち醤油：小さじ２
• 　濃い口醤油：小さじ１
• 　砂糖：小さじ１．５
• 　みりん：小さじ２
• 　酒：大さじ１
  

●お湯：100ml
●塩：少々
●ほんだし：３ｇ



做法：
锅里加入热水，加入ほんだし、然后倒入たまねぎ、煮到稍软。

加入あわせ调味料和牛肉。然后加入盐。用筷子不时地搅拌。


等到牛肉的颜色完全变化以后，加入落としふた、继续煮3分钟。关火。


最后加入生姜。最后变成这个样子，汤基本上剩得不多。


最后盛到装有米饭的碗里，加上红姜，完成了！

最后来一张合影，除了牛肉饭，还有辣油芹菜，味噌汁。

思念会心痛

跟SIKIYA 的一样的，好厉害

amanda

那个碗是吉野家的碗。

amanda

思念会心痛 发表于 2010-11-1 19:54
跟SIKIYA 的一样的，好厉害

是吉野家阿。那个晚是我在吉野家のキャンペーン中换来的，我家一共有两个吉野家的碗。

68号爆头团

我也刚想说做的真好我收藏了 我明晚也做试试可爱吃这个牛肉盖饭了

amanda

68号爆头团 发表于 2010-11-1 20:18
我也刚想说做的真好我收藏了 我明晚也做试试可爱吃这个牛肉盖饭了

谢谢夸奖。大家一起来吃牛肉饭！
牛肉片一定要尽量薄，我家的就不太薄，所以吃起来不像店里的那么软，但是味道很好的。今天吃得好饱。

68号爆头团

amanda 发表于 2010-11-1 20:20
谢谢夸奖。大家一起来吃牛肉饭！
牛肉片一定要尽量薄，我家的就不太薄，所以吃起来不像店里的那么软，但 ...

我买现成的牛肉片 自己切我切不好

amanda

68号爆头团 发表于 2010-11-1 20:27
我买现成的牛肉片 自己切我切不好

嗯，我家也是买的现成的肉片。现成的肉片有好多种，我买的这个是切り落とし。个人感觉还是しゃぶしゃぶ的肉片最适合做牛肉饭。

68号爆头团

amanda 发表于 2010-11-1 20:34
嗯，我家也是买的现成的肉片。现成的肉片有好多种，我买的这个是切り落とし。个人感觉还是しゃぶしゃぶ的 ...

对 我家炒菜就用火锅那个肉 大小均匀

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好有食欲啊，不过请问那个ほんだし是什么啊？