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发表于 2010-10-30 23:36:33
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回复 飘在东京 的帖子
弄点面粉,不要太多了.我们今天做了四百克,两个大人一个小孩吃.
我用的薄力粉加中力粉,350g:50g,或者加强力粉也可以,喜欢筋道的多加点.
一点点加水,用筷子搅拌,看面粉粘在一块了,用手捏,揉,搓反正把那些粉全弄成一团就行了,
然后就是放在机器上摇啊摇...就压成面片了,面片对折,再压,反复多次,等面片比较筋道光滑了,就放在压面条的一边,再摇,面条就出来啦~~~不难的,我就是不会和面,也做的来. |
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