孕妇的食欲之秋---红烧肉，肉夹馍！

Reyna · 发表于 2010-10-24 21:05:46

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本帖最后由 Reyna 于 2010-10-24 23:05 编辑

昨晚在论坛看了好几个红烧肉的帖子，流了一晚上口水实在受不了了，于是今晚就自己动手作了。
红烧肉。

发了点面，自己烙了几张饼做成个简单的肉夹馍也算一解对它的相思之苦！

孕妇吃吧吃吧不是罪~~哈哈哈~~~！

小更新一下做法。
自家流红烧肉：
煮沸一锅开水，将切好的肉块与姜块，葱段过一下热水煮2分钟左右取出。
油锅里放适量油，先放些糖进去炒几下。再次推荐三温糖，比白糖更适合做煮物等料理，甜味比较醇厚~
之后将肉姜葱倒进去一起翻炒，稍微有点色的时候加水，酱油，花椒，味精，料酒，还有月桂叶一起煮。（注：我家只有这些香料....大家存货多的，可以放自己喜好的香料进去.....）
尽量小火慢慢煮，大火的话肉容易硬。等肉入味了，煮的差不多了就可以出锅了。

自家流肉夹馍：
作面食我实在不拿手，惭愧....
今天的馍，我是凭感觉差不多来做的，只供参考。哈哈~~
面粉里加适量水和酵母（惭愧，我居然一直读成是校母，现在打字才知道应该是教母

）揉好醒好后，
按成大小合适的圆形。
平底锅里铺薄薄的一层油，稍微预热一下之后把面饼放进去盖上锅盖小火烙，一面金黄稍微有点糊面时翻个儿，差不多的时候就可以出锅了。
从中间切开，把红烧肉剁碎，夹进去再加点肉汁~完成~！

w1988919 · 发表于 2010-10-24 21:08:29

[.AF61.][.AF61.]又饿了。。

bass_jsh2010 · 发表于 2010-10-24 21:16:01

回复 Reyna 的帖子

这饼，烙得不错！看着就香

求教做法啊~~

huzhai · 发表于 2010-10-24 21:50:12

我也想吃，做得真好

jyone_japan · 发表于 2010-10-24 21:51:45

我馋了找谁做去

shuira · 发表于 2010-10-24 21:59:59

[.134D2.]手艺真不错
PS:哀怨,为什么日本产的猪肉从来没见过带皮的

eclips · 发表于 2010-10-24 22:07:56

肉做的有水准

RinRin · 发表于 2010-10-24 22:16:49

不干了再也不干了[.7AB0E3]
下次去你家专门吃你做的[.370DA5]

iscafele · 发表于 2010-10-24 22:17:16

我想吃肉夹馍了

yaojia1021 · 发表于 2010-10-24 22:38:15

不带这么诱惑银的，偶明天产检，这个月体重飚升，连喝白开水都能长膘

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[美食一刻] 孕妇的食欲之秋---红烧肉，肉夹馍！

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