バックリブのコーラ煮

nini8491 · 发表于 2010-9-30 20:59:49

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本帖最后由 nini8491 于 2010-9-30 21:08 编辑

材料
アメリカン・ポーク(豚肉)バックリブ　　600g

塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　各少々
薄力粉　　　　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

玉ねぎ(みじん切り)　　　　　　　1個
にんじん(みじん切り)　　　　　　1/2本
セロリ(みじん切り)　　　　　　　1本
にんにく(みじん切り)　　　　　　1片
油　　　　　　　　　　　　　適量
コーラ(ビールも可）　　　　　　350ml
水　　　　　　　　　　　　　適量
ローリエ　　　　　　　　　　　　1枚
塩・こしょう　　　　　　　　　　各適量

作り方
1.バックリブは1本ずつに切り分け、塩・こしょうをすり込み、薄力粉をまぶす。油を熱したフライパンに入れ、表面をカリッと焼く。
2.鍋に油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ・にんじん・セロリを入れ色づくまで炒める。
3.(2)の鍋に(1)とコーラ（ビール）を入れ、強火にかけてアルコールを飛ばす。
4.(3)に肉がかくれるくらいの水とローリエを入れ、塩・こしょうで味を調え30分ほど煮込む。

nini8491 · 发表于 2010-9-30 21:08:38

这么好吃的东西也没人来看么？

xigua1 · 发表于 2010-9-30 21:24:26

看了，但不知道是什么呀～～本人不懂日语～～～

nini8491 · 发表于 2010-9-30 21:28:55

回复 xigua1 的帖子

是猪排骨+可乐烧的

xigua1 · 发表于 2010-9-30 21:33:54

是吗？真看不出来是猪排啊！我还以为是什么百叶卷之类的，为啥大家都喜欢用可乐烧东西啊？是可口可乐还是百事啊？

nini8491 · 发表于 2010-9-30 22:26:37

xigua1 发表于 2010-9-30 21:33
是吗？真看不出来是猪排啊！我还以为是什么百叶卷之类的，为啥大家都喜欢用可乐烧东西啊？是可口可乐还是百 ...

可乐烧出来的肉嫩啊~

就像我一直喝可乐，肉松一个道理，哈哈哈~~开玩笑。

哪个牌子无所谓的啦

nini8491 · 发表于 2010-9-30 22:28:20

海底精灵发表于 2010-9-30 22:20
不好意思来晚了
不是一般的好，果然是极品

手机拍出来的颜色不好看，它有自动认识功能，转换成料理模式就黄黄的了。

嗯，今天这肉吃的很爽，用手啃！

xigua1 · 发表于 2010-9-30 22:28:39

是吗？原来可乐还可以做嫩肉粉啊，呵呵！

nini8491 · 发表于 2010-9-30 22:32:19

xigua1 发表于 2010-9-30 22:28
是吗？原来可乐还可以做嫩肉粉啊，呵呵！

嗯，是的。
可乐鸡翅很有名。

nini8491 · 发表于 2010-9-30 22:32:37

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[美食一刻] バックリブのコーラ煮

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