XIUER家的晚餐

平针

以下是引用Nicole-Lei在2006-5-15 22:07:00的发言：
那赶紧调教你儿女！我老妈以前就是这么做的，所以我小学3年级开始就要做饭炒菜了！她就省事了[em15][em15][em15]


我老妈就把我调教得只会打下手

洗呀,切呀,最后洗碗收拾呀

真到关键的下厨的时候,她老人家就亲自出马了
[em06][em06]

平针

以下是引用米a米在2006-5-15 23:26:00的发言：
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我家一样啊

不让我动勺

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marco

佩服的五体投地了  



[em05][em05][em05]

xiuer

以下是引用薄荷糖在2006-5-15 21:13:00的发言：
太厉害了，厨艺好，拍照功夫更好~

那红烧豆腐是怎么做的啊，我最爱吃豆腐了，给讲讲做法呗 [em07]


谢谢支持！

红烧豆腐的做法很简单的，焼き豆腐1块，调料清酒，酱油，红糖，和水就可以，

根据自己的口味加料，还要上下翻动，小心不要把豆腐给弄碎了。

还有做好了就吃的话，味道只是在豆腐的表面，最好到第二天吃，这样的话，会更好吃的。

xiuer

以下是引用OK在2006-5-16 1:54:00的发言：


这个肉炒完硬不？

我一炒完就硬，到不是说硬的牙能掉，就是相对比较肯定是不烂糊

不知道你的情况怎么样，介绍一下，还是需要放什么呢？我也是和青椒一起炒的
[em04]

一点也不硬，其实买牛肉的话，最好买日本产的，1是没有那种臭味，2是肉质比较好，不会发硬。

一般炒得话，其实小間切り落し的就可以了，因为里边一般带有肥肉，不会发硬的。

一般すき焼き的话、ローススライス和肩ローススライス是最好吃了、口味好，而且不会发硬。モモスライス我是不喜欢，原因就是发硬。不过好的话，红里带油的话应该也好吃，不过那种是非常高档的了，比如黑牛，神户牛了。。。。

一般ステーキ的话、就要用ヒレ肉ステーキ和ロースステーキ是最好吃了、モモステーキ因没有啥油，一般的话会感到硬，我不喜欢，特别是外国产的话就更难吃了。

以上我对牛肉的一些认识。

讲做法了，

材料，牛肉小間切り落し300g就可以了，土豆4，红罗卜1，玉葱1，きぬさえ

调料，酒3，糖6，酱油5，みりん1、だし2.5カップ

1先把所有东西切块，把水里加点盐烧开后放入きぬさえ，1分钟拿出来用冷水洗一下，待用。

2先热锅放油，再放上牛肉，等牛肉变色后，再把玉葱，红罗卜，土豆一一放在锅里炒一下，在加入だし2.5カップ，和其他调料，煮到红罗卜，土豆多熟了就可以了，然后盛起来，在上面撒上きぬさえ就完成了。

xiuer

以下是引用Nicole-Lei在2006-5-15 22:07:00的发言：
那赶紧调教你儿女！我老妈以前就是这么做的，所以我小学3年级开始就要做饭炒菜了！她就省事了[em15][em15][em15]

其实我来日本前是啥也不会干，属好吃懒做型，
那时我的老公吃只有盐的味道料理，就吃了有一年多，
后来自己有点吃腻了，才想到学。
现在想来他那时也好会忍。

xiuer

以下是引用阿卡在2006-5-15 19:54:00的发言：
崇拜。。。

雪儿姐姐就是欧得偶像。。。

MM太谦虚了。

xiuer

5月16日
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[此贴子已经被作者于2006-5-16 17:46:31编辑过]