添加TIPS-上两个我家用西瓜皮做的小菜~~不知道大家喜欢不~~~

blueskyxtt · 发表于 2010-7-29 21:00:05

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本帖最后由 blueskyxtt 于 2010-8-1 21:54 编辑

凉拌西瓜皮

近日酷暑难耐，经常会吃西瓜，大家西瓜皮都是怎么处理呢？其实西瓜皮是一个很可口的清火小菜呢！用来配小粥啥的都很可口呢~~~
而且，凉拌西瓜皮或者用油素炒一下还可以省一个蔬菜钱！

先来一个凉拌西瓜皮

1、西瓜皮把外面的皮削掉，里面的红色囊切干净，切丝 2、用少许盐将西瓜皮腌一会，倒去腌出的水（为了让西瓜皮更脆）3、加入糖、鸡精、麻油拌匀即可~~~放置几分钟入味以后更好吃喔
*第三步也可以用少许油清炒一下，我家喜欢放几粒毛豆子和青椒

再来一个酱西瓜皮，比超市买的酱瓜啥的好吃~~
1、将西瓜皮外面的皮削去，红色的囊切干净，放到大太阳下晒几小时
2、晒到6、7成干的时候，收回来，两边用盐抹上，放入冰箱过夜
3、用开水将西瓜皮上的盐洗去，再次拿出去暴晒（注意不要晒到很干）
4、开锅，用油、酱油、糖、辣椒等熬成酱汁，拌入切成小块的西瓜皮
****可以吃啦！！！******
5、用密封容器放置冰箱保存（要尽快吃掉喔！）
*太阳比较好的日子做的西瓜皮比较容易保存，如果没晒到什么大太阳，就比较容易坏~~~

酱西瓜皮过程

酱西瓜皮

TIPS：凉拌的西瓜皮用盐腌的时候，盐刚放进去的时候用手捏一捏挤一挤，然后放那里腌个2-3小时（中途可以尝一尝腌出来的水的咸味，如果觉得有点偏咸那西瓜皮的咸味就差不多，如果那个水都没有咸味，那么要再加些盐）最后打算拌的时候要再挤一挤，但是大力士要注意哈，不要挤的超干。。。这时候西瓜皮的状态已经不是开始的时候那样，已经是失水的状态，瘪掉了~~
另外，凉拌的西瓜皮很容易馊，大热天当餐一定要吃掉~~

娉馨 · 发表于 2010-7-29 21:03:35

哈哈，我是沙发，第一次

blueskyxtt · 发表于 2010-7-29 21:04:39

呼呼~~~~~~~~~[..200752115046122.]

ANOKY · 发表于 2010-7-29 21:06:04

西瓜皮切得真好看·······

ドリカム · 发表于 2010-7-29 21:07:12

西瓜皮吃起来是什么口感,像黄瓜吗?

momotarou · 发表于 2010-7-29 21:08:01

回去试试，问题哪卖西瓜皮，买不起西瓜。哈哈哈。

因为是女生 · 发表于 2010-7-29 21:08:34

还没吃过西瓜皮什么味道

ericcool · 发表于 2010-7-29 21:09:39

不错。顶一个

RENA:) · 发表于 2010-7-29 21:10:05

不错不错，都喜欢的~~
最近电视里还说西瓜皮的营养也很高呢~~
我只会炒着吃，这次又学会了两种做法，谢谢楼主了~

月之魅 · 发表于 2010-7-29 21:12:41

巧媳妇。。。

学习了

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