大家自己做梅酒吗？（加了做法和图片）

プレママ

来到日本才第一次喝梅酒真是一见钟情，喜欢得不得了
前年自己尝试着做了一次，因为第一次做
害怕失败，所以买了普通的梅子和酒
谁知道，大成功，因为材料一般，所以味道也谈不上经典
这次准备买信州梅
酒不知道用什么好
大家有没有推荐啊

找到了以前的日记！！！复制过来！！

材料一:玻璃瓶
  在超市买了一个5升的玻璃瓶,花了我399日圆(25RMB).洗干净后,凉干了水
  材料二:冰糖
  大家都知道不用多说了,我花295日圆(20RMB)买了一袋(2斤装).
  材料三:青梅
  梅子当然是品种越好,做出的酒就会越好喝,可我实在分不出好坏.就随便挑了颜色青亮的.495日圆(32RMB)买了2斤.
  材料四:烧酒
  日本的烧酒都是用薯类做成的,到底是地瓜还是土豆我也不是很清楚.35度烧酒是做果实酒最好的度数.1180日圆(70RMB)买了1.8L.
  做法
  做法其实很简单,将洗干净的梅子,一个一个擦干后,与冰糖交叉放入瓶中,倒入烧酒,封好口放入阴凉处即可.做法就这么简单.呵呵.
材料的比例:
2斤梅子:300_400g冰糖:1.8L烧酒


封存3个月后就能喝了,要是放一年就更美味了.酒泡过的青梅可也是一绝啊!!
生活有了期盼,就变得有了意义,呵呵!!

ポヨン

一般是35度的酒 比较容易发酵

プレママ

一般是35度的酒 比较容易发酵
ポヨン 发表于 2010-6-7 14:25

日本很难买到
我只看到有25度的啊

ポヨン

一般的酒都是25度的。
不过我家超市这边卖梅子的货架旁边就是卖35度酒的货架。
好像是专门做这个梅子酒用的

听睡莲花开

超级喜欢喝，没自己做过，MM教教怎么做啊

潇潇湖水

貌试挺费事的
不过自己家做得都超好喝

プレママ

超级简单啊
买个大玻璃瓶
把梅子洗干净，凉干，千万不能有水
放一层梅子，放一层冰糖，然后倒入白酒就行了
想喝甜点的多放点冰糖
想喝辣点的，少放点
放个半年左右就入味了，当然时间越久越香

重庆

超级简单啊
买个大玻璃瓶
把梅子洗干净，凉干，千万不能有水
放一层梅子，放一层冰糖，然后倒入白酒就行了
想喝甜点的多放点冰糖
想喝辣点的，少放点
放个半年左右就入味了，当然时间越久越香
プレママ 发表于 2010-6-7 14:36

你还有时间做？
好像是很简单的，比咸鸭蛋还简单呢。

プレママ

一般的酒都是25度的。
不过我家超市这边卖梅子的货架旁边就是卖35度酒的货架。
好像是专门做这个梅子酒用的
ポヨン 发表于 2010-6-7 14:28

我上次用的也是这种酒
这次想往上提高点品质
换个好点的酒！！

我看他们做这酒好的
那梅酒表面象飘了一层油一样
我估计用的酒也是非常不错的

プレママ

你还有时间做？
好像是很简单的，比咸鸭蛋还简单呢。
重庆 发表于 2010-6-7 14:41

呵呵！！趁哪个礼拜六把奔儿送保育院了做嘛