一个周末，恍如一场梦

birdliyi · 发表于 2010-5-31 09:51:33

((mk13))((mk13))
我家要做凉皮，还得先买蒸锅
へへ发表于 2010-5-31 09:41

不用蒸锅也行，用炒勺，放点水，弄个水上漂。。。。哈哈哈哈

萦萦 · 发表于 2010-5-31 09:52:11

我也是口水直流！！！((mk13))

birdliyi · 发表于 2010-5-31 09:52:18

楼主真有本事。[.1B0CB7]
能不能给个做凉皮的方法步骤呢？
本人也很喜欢吃凉皮，但是来日本后就再没吃到过。
みみ发表于 2010-5-31 09:43

我也是跟婚版的mm学的。
我的图片就是步骤

へへ · 发表于 2010-5-31 09:52:36

不用蒸锅也行，用炒勺，放点水，弄个水上漂。。。。哈哈哈哈
birdliyi 发表于 2010-5-31 09:51

难度更大

birdliyi · 发表于 2010-5-31 09:54:05

我周末也作了。为啥我蒸出来的面皮，中间部分比较爽口，两边的部分吃起来烂巴巴的根本没有口感，这是为啥呢，高人给指点一下吧。
晶晶亮发表于 2010-5-31 09:45

？？？这是为什么呢？
蒸过头了？我基本上就是3分钟，因为这次弄得厚了一点点。

还有，盘子一定要平平的那种，不能有弧度

birdliyi · 发表于 2010-5-31 10:02:13

哇，，，
看样子好好吃哦[.1B0CB7]
顺便问一下筋道不？
俺做过一次一点都不筋道
用筷子一夹都断掉了[.4AF0B]

对了请问一下用的是什么样的面粉啊？
好运2009 发表于 2010-5-31 09:47

筋道！
重点就是洗面水一定要花时间沉淀。我觉得头一天晚上弄出来，到第二天做最好。

雨夜散步 · 发表于 2010-5-31 10:03:21

[.1B7C8D6A30.]

你欺骗了我..竟然没叫上我..

澜倾 · 发表于 2010-5-31 10:03:28

为什么我不会做
天啊
这就是差距～～～～～～

birdliyi · 发表于 2010-5-31 10:03:38

美女，终于被我知道长啥样了，哈哈，以后跟踪到你家去吃凉皮，好好吃的感觉~~
lat19841119 发表于 2010-5-31 09:50

我的正面侧面，背面，多角度照片，经常流出。。。。

小点儿 · 发表于 2010-5-31 10:12:00

版主好漂亮啊，想看正脸的呢:P
凉皮也超好吃，
可惜偶没有蒸锅呢

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