清爽的香菇花蛤瘦肉粥。。。

Ayaya?

整天都吃炒的煎的加上白米饭，有的时候一点胃口都没有。偶尔吃点这种小粥，感觉就是不一样。。。好吃！！

浅井岚

看起来既有营养又有食欲的样子呐[.1B0CB7]

厌食的时候吃些这些也是很好的呐

eris1210

问下，里面的蛤蜊是怎么处理的？ 每次弄蛤蜊，里面都是沙，真晕！

Ayaya?

问下，里面的蛤蜊是怎么处理的？ 每次弄蛤蜊，里面都是沙，真晕！
eris1210 发表于 2010-4-22 15:50

买回来的花蛤要拿去煮之前放在水里养一会，加点盐巴，不要放在铁器类的器物里，它们就会自己把沙子慢慢的吐出来。锅里加清水煮开，把清洗干净的花蛤放到里面烧一会，等全开了以后，拿一盆子把烧好的水慢慢的倒到盆里，注意要记的后面的有沙子的水不要倒出来了就可以，然后把壳剥掉，把肉再清洗一遍就肯定不会有沙子了。在煮东西的里再把刚才的花蛤汤倒进去。这样鲜美的汤水不会被浪费了，又能吃到没有沙子的花蛤了。如果你只是炒花蛤的话，那你就早一点养，尽量让它们有时间吐沙子。