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【专题】外国人初来日本居家必读

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发表于 2010-4-19 20:19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 c2005 于 2012-7-14 18:40 编辑

远离父母亲友在一个陌生的国家独立生活,刚开始难免会有诸多不便。这里把生活常用信息总结了一下,谨供大家参考。
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☆本贴不打算涉及差别、历史或政治的话题。如有令您感觉不舒服的内容,在此郑重向您致歉。

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主索引
第一部分:百姓日常饮食
第二部分:男女鞋码换算

第三部分:化妆用品词汇
第四部分:家庭清洁用品

第五部分:家庭除虫用品
......后续内容正在做成中,请稍候...

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第一部分:百姓日常饮食

★吃得好身体才好。


①日本日常饮食的三原则

a.不吃太饱
每餐吃到六、七分饱左右

b.种类丰富
强调摄取各种颜色的蔬菜、鱼类、豆制品、真菌类等等

c.低盐、低油、低热量
有效的预防肥胖、体内脂肪沉积、高血压、心脑血管疾病等等


②日常饮食必备的四种食材

a.纳豆(納豆・なっとう)
納豆.jpg
纳豆是大豆经过发酵培养制成的。纳豆中含有丰富的营养物质和多种酶,能够非常有效的保护血管、消除潜在的血栓、预防动脉硬化和高血压、促进排便,调整人体内部生态环境。
纳豆的食用方法很简单,通常是盖在热米饭上,根据自己的喜好加一点葱花、酱油、芥末酱等,也可以再加一个生鸡蛋,拌在米饭里一起食用。
纳豆非常便宜,大约100日元可以买到三小盒。建议每天至少吃一小盒。
由于纳豆有一种特殊的气味,并且粘性很强,第一次食用纳豆可能会难以下咽。为了健康强烈建议坚持食用直到养成习惯。

b.海藻(海藻・かいそう)
わかめ.jpg
海藻种类很多,餐桌上使用最多的要数海带芽(わかめ)和昆布(こんぶ)这两种。
新鲜的海带芽经常用于蔬菜沙拉(サラダ)或凉拌(和え物・あえもの)。
干燥的海带芽经常用于大酱汤(味噌汁・みそじる)。超市里最便宜的干海带芽售价约为100日元左右。
昆布经过提炼,可以制成各种专门增强鲜味的调味汁(昆布つゆ・こんぶつゆ、出汁・だし)。
昆布经过加工,可以包在饭团或手卷寿司当中一起食用。

c.大酱汤(味噌汁・みそじる)
みそ汁.gif
大酱汤与韩国的风味不同,基本上以清淡简素为主。由于全国盛产各种各样的大酱,大酱汤的味道也会根据大酱产地的不同,发生很大的变化。
大酱汤最基本的做法是在沸水中首先加入海带芽、豆腐、葱花、调味高汤(出汁・だし)等材料,然后加入适量的大酱搅拌均匀即可。
做大酱汤用的大酱(味噌・みそ),超市里最便宜的售价大约为每盒200日元左右。
也有直接用开水冲泡就能快速饮用的方便装大酱汤,每包内含十几个独立小包装的汤料和酱。最便宜的售价大约200日元左右。
著名的快餐连锁店【松屋】,为来店就餐的每一位顾客免费提供一份大酱汤,味道还算不错。

d.鸡蛋(卵・玉子・たまご)
たまご.jpg
普普通通的鸡蛋,被开发成各种各样的产品。鸡蛋的价格根据鸡蛋尺寸和产地的不同,大约在100日元-200日元之间(每盒10个或12个)。
生鸡蛋(生卵・なまたまご),也就是完全未加热的鲜鸡蛋。全国有很多农场,专门培育可以直接生吃的鸡蛋。只要在指定的食用期限(賞味期限・しょうみきげん)之内,就能够非常安心的食用。生鸡蛋可以拌饭吃,也可以打进牛肉洋葱火锅(すき焼き鍋)里面吃。
半熟鸡蛋(半熟玉子・はんじゅくたまご),也就是五成熟的鸡蛋,蛋身既有弹性又有流动性,可以拌饭吃。
温泉鸡蛋(温泉玉子・おんせんたまご),用温泉水的热能加温制成的鸡蛋,有特殊的香味,可以拌饭吃,也可以单独作为一道开胃前菜。
味付鸡蛋(味付け玉子・あじつけたまご),把半熟的鸡蛋放进味道浓厚的肉汤里腌制而成,是拉面店必备的小菜之一。蛋黄味道非常鲜美。
焼き玉子(やきたまご),把鸡蛋做成像豆腐一样的黄色固态小方块,用来拌菜、做饭卷、或者放进冷面(冷やし中華)里拌着吃。


③日常饮食最受重视的十种健康食材

a.蔬菜沙拉(野菜サラダ・やさいサラダ)
サラダ.jpg
把自己喜欢的新鲜蔬菜(例如生菜、洋葱等)切成碎片,加一点沙拉酱(ドレッシング),作为正餐之前的前菜,有效补充每天必需的维生素。

b.山葵(オクラ)
オクラ.jpg
山葵是一种像绿色尖辣椒一样的蔬菜,没有辣味,价格很便宜,大概100日元一小盒(每盒约五、六根),富含具有抗癌作用的微量元素锌和硒。
调理方法很简单,把山葵放在沸水中烫两、三分钟左右,然后用冷水冲一下,切成小段,洒在豆腐块上面,加一点儿调味醋(ポン酢・ぽんず)或者酱油即可食用。

c.地瓜蓉和山药蓉(とろろ)
とろろ.jpg
把地瓜或者山药,用机器打成半液体状态的白色水蓉,就是とろろ。
とろろ中富含大量的纤维素,可以促进排便,控制体内脂肪。
とろろ一般用于搭配其他的食品共同食用。例如在烤肉时,搭配牛肉一起食用,具有清爽不油腻的特殊口感。

d.豆腐(とうふ)
豆腐.jpg
与鸡蛋一样,豆腐也被开发成各种各样的产品。100日元大概可以买一块300g到400g左右的普通豆腐。
木棉豆腐(木綿豆腐・もめんとうふ),就是质地稍微有点硬度的豆腐块,主要用于炒菜、火锅等。
绢豆腐(絹豆腐・きぬとうふ),就是质地很柔软细腻的豆腐块,主要用于凉拌(冷奴・ひややっこ)。
炸豆腐(厚揚げ・あつあげ),大块儿的炸豆腐,表面比较有弹性,内部比较细腻松软,主要用于炒菜、炖菜等。
油炸豆腐泡(油揚げ、あぶらあげ),油炸的豆腐泡,很薄很轻很软,料理时一般切成细丝,主要用于搭配大酱汤等。
除此之外,还有烧豆腐(焼き豆腐・やきとうふ)、汤豆腐(湯豆腐・ゆとうふ)、鸡蛋豆腐(玉子豆腐・たまごとうふ)等等很多种

e.莲藕(蓮根・れんこん)
05.jpg
莲花下半部的根茎,富含大量的维生素和微量元素。一般用于做汤。

f.牛蒡(牛蒡・ごぼう)
牛蒡.jpg
牛蒡富含纤维素,能够预防乳腺疾病和肠道肿瘤,促进排便。
牛蒡是做炸蔬菜(天麩羅・てんぷら)和拌菜时常用的一种材料,也可以用于炒菜。

g.鱼和海鲜(魚介類・ぎょかいるい)
魚介類.jpg
作为一个四面环海的岛国,海鲜料理是家庭料理的常备菜单之一。
在超市里购买的鲜鱼,可以委托超市里专门的料理师傅,免费清除鱼鳞、鱼骨、内脏等。所以即便不会处理鲜鱼也不用担心。
家庭最常食用的鱼包括金枪鱼(マグロ)、大马哈鱼或鲑鱼(サーモン)、多线鱼(ほっけ)、鰯鱼(イワシ)、鲭鱼(サバ)、鯵鱼(アジ)、比目鱼(カレイ)、鲷鱼(マダイ)、章鱼(タコ)、乌贼(イカ)、鳗鱼(うなぎ)等等很多种。
此外,虾(えび)、扇贝(ほたて)、蛤蜊(あさり)、螃蟹(カニ)、海胆(ウニ)、牡蛎(カキ)等等海鲜,也都经常摆上餐桌。

h.竹笋(竹の子・たけのこ)
たけのこ.jpg
竹笋是非常好的抗衰老、抗癌食品。

i.蘑菇(椎茸・しいたけ)
09.jpg
蘑菇属于菌类植物,种类繁多,具有排毒解毒,清除体内废物的功效。

j.西兰花(ブロッコリー)
ブロッコリー.jpg
西兰花是预防肿瘤、延缓细胞衰老的优良蔬菜。



④外出就餐最受欢迎的十种美食

a.碎肉饼(ハンバーグ)
ハンバーグ.jpg
ハンバーグ最基本的做法是将牛肉或猪肉碾成肉泥状,再捏成手掌心大小的肉饼,添加调味汁和黑胡椒等材料,放在铁板上烧烤而成。
不论是在饮食店、还是在超市或便利店,都有各种各样的ハンバーグ可供选择。
超市里最便宜的ハンバーグ售价约为50日元左右。

b.意大利面(パスタ、スパゲティー)
パスタ.jpg
意大利面最基本的做法是用番茄汁、蔬菜汁、果汁和各种调味料做成颜色鲜艳、味道丰富的酱汁,浇在用牛奶煮熟的意大利面条上而成,非常受女性和小朋友的欢迎。
超市里冷冻包装的最便宜的意大利面售价约为100日元-200日元左右。

c.炸肉排(カツ)
とんかつ.jpg
カツ最基本的做法是把厚片的牛肉、猪肉或鸡肉加调料稍稍入味后,裹上厚厚的面糊,蘸上面包蓉,在恒温的油锅里炸制而成。
炸好的カツ,通常要浇上カツ专用的调味汁(カツソース),摆在切成细丝的卷心菜上面,与热米饭一同食用。
由于カツ的发音与胜利(勝つ・かつ)的发音相同,因此被视为能带来好运气的食品,是上班族和学生最喜爱的菜肴之一。
超市里炸好的カツ每片售价约为300日元-500日元左右。

d.比萨饼(ピザ)
ピザ.jpg
全国各地有很多著名的比萨饼宅配专门店,打个电话,就能很方便的享用刚出炉的美味比萨饼了。
宅配的比萨饼,最便宜的售价约为1000日元-2000日元左右。
超市里冷藏包装的比萨饼,最便宜的售价约为300日元-500日元左右。

e.拉面(ラーメン)
ラーメン.jpg
拉面是最好吃的食品之一。根据地域和做法的不同,拉面的味道也有很大的差别。
著名的拉面店,从开店到闭店,吃面的客人永远排着长队。
正规的拉面店,一份拉面的平均价格大约是1000日元左右。

f.寿司(鮨・寿司・すし)
お寿司.jpg
寿司是当之无愧的传统料理之一。只有在本土才能够吃到最好吃最地道的寿司。
寿司最基本的做法是把各种新鲜的生鱼片和海鲜等材料,放在加醋炊成的米饭上制成。
根据寿司原材料的等级、店铺的档次、寿司师傅的技艺等等,寿司的价格也有非常大的不同。
最便宜的寿司店,被称之为回转寿司店(回転寿司・かいてんずし),每盘寿司大约100日元左右。一个身体健康、体格中等的成年男性,每餐至少可以吃掉10盘-20盘左右的回转寿司。回转寿司店里有全自动的运输系统和点单系统,就餐的客人只需要坐在座席上,就能够随手索取自己喜欢的寿司。
在高级的寿司店,寿司师傅常与就餐的客人面对面交流,根据客人的要求,现场捏制寿司,一盘寿司可能价值几千日元。

g.烤肉(焼肉・やきにく)
焼き肉02.jpg
烤肉堪称最有人气的料理之一。
用肌肉按摩、听音乐、健身器、无污染饲料和无痛屠宰等高科技方法培育出的和牛(わぎゅう),其肉质和口味在全球首屈一指,绝对是最高级的牛肉。
烤肉店把各种肉类根据品质、产地和生理部位的不同,严格划分成很多的类别。不同的类别,价格也不相同。
除了烤肉之外,新鲜蔬菜(例如南瓜、洋葱、卷心菜、豆芽等等)、海鲜和香肠等也常用于烧烤,别有一番风味。
每逢风和日丽的节假日,亲朋好友总要聚集到小河边、露天公园等场所安营扎寨,引火架锅,享受户外烧烤(バーベキュー、BBQ)的快乐。

h.甜点(デザート、スイートケーキ、洋生菓子)
cake.jpg
甜点技艺堪称亚洲无敌,其美味无法用语言形容,只有亲身体验了。
最受欢迎的甜点包括各种蛋糕(ケーキ)、布丁(プリン)、果冻(ゼリー)等等。

i.大阪烧(お好み焼き・おこのみやき)
お好み焼き.jpg
虽然被翻译成大阪烧,实际上お好み焼き在全国各地都有自己独特的料理方法。
お好み焼き的自助餐也非常受欢迎。
超市里烹调好的お好み焼き,最便宜的每份售价大约为200日元-400日元左右。

j.牛排(ステーキ)
ステーキ.jpg
用高级的和牛肉(わぎゅう)在铁板或石板上加黑胡椒、红酒、盐、蒜蓉等调料高温烤制而成的牛排,味道一级棒。
在比较高级的餐厅(レストラン)或专门店才能吃到最正宗的ステーキ。



⑤家庭主妇最喜爱的十种简单料理

a.炸蔬菜(天麩羅・てんぷら)
81.jpg
根据自己的喜好选择各种蔬菜或海鲜等,切成细丝或薄片之后,裹上面糊,放在油锅里炸制而成。

b.牛肉火锅(すき焼き・すきやき)
51.jpg
首先需要在超市买一瓶牛肉火锅专用的汤料(すき焼きのたれ、つゆ)。锅烧热后放入一小块儿牛油(牛脂・ぎゅうし),然后依次把洋葱丝、大白菜片下锅翻炒到爆出香味,按汤料包装上注明的比例加入汤料和清水,再把切成小块的豆腐下入锅中,用中火煮沸后转小火,放入切的很薄的牛肉片再煮片刻即可。
超市里最便宜的牛肉火锅汤料,每瓶售价大约为200日元左右。

c.辣白菜汤火锅(キムチ鍋・キムチなべ)
キムチ鍋.jpg
把超市买回来的辣白菜汤火锅汤料倒进一个比较深的锅里,然后加入各种蔬菜、肉片、海鲜、豆腐、蘑菇等等自己喜欢吃的任何东西,大火煮沸即可。
火锅汤料的种类很多,最便宜的每袋售价大约为200日元-300日元左右。

d.乌冬面(うどん)
55.jpg
最基本最简单的做法就是把乌冬面专用的调味汁(めんつゆ)用热水或冷水稀释做成汤,再把煮好的乌冬面沥干水分,放进汤碗里,根据自己的喜好加上炸蔬菜、炸海鲜、生鸡蛋、葱花等点缀即可。
超市里最便宜的乌冬面每袋售价大约为100日元左右。

e.荞麦面(蕎麦・そば)
56.jpg
做法与乌冬面基本一样。
超市里最便宜的荞麦面每袋售价大约为100日元左右。

f.煎饺子(焼き餃子・やきぎょうざ)
58.jpg
超市里有专门用于煎着吃的生饺子或半熟饺子,最便宜的每盒(一般有十几个饺子)售价大约为100日元-200日元左右。
烧热的平底锅里加入一点色拉油,把饺子整齐的排列在锅里(保持饺子处于站立状态)用中火煎2分钟,然后淋入一点儿清水并立刻加盖焖煎约2分钟左右。开盖换微火煎到锅底剩余的水分蒸发后出锅即可。

g.生鱼片(刺身・さしみ)
刺身.jpg
把超市买回来的刺身专用鲜鱼,切成很薄的小片,蘸上酱油和芥末酱(わさび),配上凉啤酒,绝对享受。
超市里最便宜的刺身专用鲜鱼售价大约200日元-400日元左右。

h.咖喱饭(カレーライス)
カレーライス01.jpg
把洋葱丝、土豆块儿、肉、胡萝卜块儿等材料放入锅内稍微爆出香味,加水,再把超市买回来的浓缩咖喱小方块放进锅内一起熬制成咖喱汁。熬好的咖喱汁浇在热米饭上即可。
超市里最便宜的浓缩咖喱售价大约100日元左右。

i.烤鱼(ほっけの塩焼き・ほっけのしおやき)
ほっけ塩焼き.jpg
把从超市买回来的已经处理干净的多线鱼(ほっけ),撒上一点盐和胡椒稍稍入味,然后放进烤箱或烤炉里,用中火烤到鱼肉表面微微出现深色的焦痕(焦げ・こげ)即可。烤好的鱼根据自己的喜好可以加一点芝麻(胡麻・ごま)、调味醋(ポン酢・ぽんず)或柠檬汁(レモン汁・レモンじる),味道更鲜美。

j.和风东坡肉(角煮・かくに)
角煮.jpg
做法和味道类似于中国的红烧肉或东坡肉。
最基本最简单的做法是在热油锅里加入砂糖和酱油熬成深红色的蜜汁,把肥瘦均匀的五花肉块儿下锅翻滚蘸满蜜汁,然后加入超市里买回来的角煮专用调味汁和适量的清水,以及大料、长葱等调味料,用温火炖到汤汁被肉块儿充分吸收即可。



⑥最受欢迎的十种饮品

a.咖啡(コーヒー)

コーヒー.jpg
喝咖啡已经成为一种习惯。
自动贩卖机一罐咖啡售价约为100日元-150日元左右。

b.茶(お茶・おちゃ)
お茶.jpg
茶饮料种类很多,基本不加糖,保持茶的天然风味。
自动贩卖机一瓶茶饮料售价约为100日元-150日元左右。

c.酒(お酒・おさけ、アルコール)
ビール.jpg
法律禁止向未满20周岁的未成年人出售含有酒精的饮料。该法律在全国的超市和便利店严格执行。
啤酒多为罐装。几大著名的啤酒制造商竞争非常激烈,常有新产品问世。一罐350毫升的啤酒售价约为100日元-180日元左右。
酒文化特别丰富,餐饮业自己创造的各种千奇百怪的鸡尾酒、红酒、水果酒等种类不计其数。由于这个民族的遗传基因天生不胜酒力,因此酒水中的酒精含量普遍比较低。大多数的酒水更近似于一种含有少量酒精的饮料。

d.豆浆(豆乳・とうにゅう)
豆乳.jpg
豆浆的纯度很高,豆腥味很少。一罐大纸盒包装的豆浆售价约为200日元左右。

e.蔬菜汁
野菜汁.jpg
把各种颜色的蔬菜和水果榨成汁饮用,不添加任何化学成分。一罐大纸盒包装的蔬菜汁售价约为150日元-200日元左右。

f.酸奶(ヨーグルト)
ヨーグルト.jpg
酸奶产品种类繁多,大致可以分为不添加砂糖的原味酸奶、添加砂糖和果肉等材料的多味道酸奶,以及去除脂肪的无热量酸奶等种类。
一罐400g包装的原味酸奶的售价约为100日元-200日元左右。
一组四小盒包装的果肉酸奶的售价约为100日元-150日元左右。

g.牛奶(牛乳・ぎゅうにゅう、ミルク)
牛乳.jpg
牛奶品质很好,包装规格也有很多种。
超市里一盒1000毫升的高浓度牛奶的售价大约为200日元左右。

h.柚子汁(グレープフルーツ)
グレープフルーツ.jpg
柚子富含维生素C和抗氧化成分,是延缓衰老和预防癌症的良药之一。
超市里一盒1000毫升的柚子汁的售价大约为100日元-200日元左右。

i.优酸乳(カルピス)
カルピス.jpg
脱脂牛奶添加乳酸菌发酵后,加入调味剂制成的乳饮料。

j.维他命清凉饮料水(清涼飲料水・せいりょういんりょうすい)
清涼飲料水.jpg
添加维他命和低浓度果汁等原料制成的一种解渴的清淡饮料。
超市里一盒1000毫升的清凉饮料水,售价大约为100日元-150日元左右。



⑦日常饮食应用最广泛的十种调味料

a.调味醋(ポン酢・ぽんず)

ポン酢.jpg
用酱油、醋、天然果汁等原料加工而成的一种调味料。
可以用于火锅的蘸料、烤鱼的调味等等。

b.面条调味汁(うどんつゆ、そばつゆ)
つゆ.jpg
从天然海鲜中提取多种鲜味成分加工而成的面条专用调味汁。
按比例稀释后,用于うどん、そば的汤汁或蘸汁等等。

c.烧烤蘸料(焼き肉タレ・やきにくタレ)
焼き肉たれ.jpg
各种烧烤或炒菜时专用的调味酱汁,种类繁多,用途广泛。

d.蛋黄酱(マヨネーズ)
マヨネーズ.jpg
白色像奶油一样的调味酱。
主要用于增强蔬菜沙拉、炸鸡肉、炸香肠、汉堡包等食品的风味。

e.和风料酒(味醂・みりん)
みりん.jpg
用糯米、烧酒、酒糟等酿造而成的淡黄色料酒,味道甘甜。
主要用于炒菜和烹调鱼类,去除腥味,强化肉质的鲜嫩细腻感。

f.火锅蘸料(しゃぶしゃぶタレ)
しゃぶしゃぶたれ.jpg
口味和种类繁多。
主要用于火锅的蘸料。

g.沙拉酱(ドレッシング)
ドレッシング.jpg
半液体装的调味汁,口味和种类繁多。
主要用于蔬菜沙拉的拌料。

h.浓缩高汤(出汁・だし)
だし.jpg
从肉骨汤或海鲜中浓缩提炼的天然鲜味剂、粉末状、颗粒状和液体状的都有。
用途广泛,炒菜炖菜煲汤煮面等均可使用。

i.调味沙司(ソース)
ソース.jpg
口味和种类繁多。
主要用于蘸食各种肉排、章鱼烧(たこ焼き・たこやき)、大阪烧(お好み焼き・おこのみやき)等等。

j.芥末酱(ワサビ)
ワサビ.jpg
绿色的天然芥末酱,对鼻腔有强烈的刺激性。
主要用于寿司(お寿司・おすし)、刺身(刺身・さしみ)、凉拌菜(和え物・あえもの)的调味。



⑧牛肉、猪肉的生理部位分类法

☆全国的各种超市、饮食店、烤肉店等,均依据生理部位分类法加工、贩卖和调理肉类产品。

☆不同的肉类料理,对肉质和生理部位的要求也是不同的。生理部位分类法可以帮助消费者选择正确的肉类商品。

a.牛肉的生理部位分类


b.猪肉的生理部位分类




⑨蔬果类、肉类、海产类商品的计价方法

☆超市里贩卖的蔬菜类商品,除了一些特殊的蔬菜品种(例如带皮的土豆、洋葱等)之外,99%已经被彻底清洗和处理干净。消费者在烹调之前只需要稍微清洗即可。


☆超市里贩卖的肉类商品和海产商品,均已按不同的烹调用途,进行了细致的初步加工、处理和分类。消费者几乎不再需要进行刀工处理和手工处理。

a.自然体型比较大,并且能够分割的蔬果商品,一般按分割份数进行计价

例如四分之一棵白菜、二分之一棵卷心菜、三分之一棵长萝卜、二分之一个西瓜等等类似这样的蔬果类商品...

b.自然体型比较小,并且不能分割的蔬果商品,一般按单个数量进行计价

例如青椒、洋葱、番茄、大葱、生姜、苹果、大柠檬等等类似这样的蔬果类商品...

c.自然成束、成把儿、成捆儿、成团儿的蔬菜,以及不适于单个食用的蔬菜水果等,一般按单束、单把、单捆、单团、单盒进行计价

例如菠菜、油菜、小松菜、水菜、韭菜、生菜、西兰花、鲜蘑菇、豆芽、鲜草莓、鲜樱桃、香蕉等等类似这样的蔬果类商品...

d.肉类商品、以及不适于单个烹调的海产类商品,一般以每100g为单位价格,按实际的包装重量进行计价

例如猪肉、牛肉、鸡肉、排骨、动物内脏、鸡翅膀、牛筋、鲜牡蛎、鲜蛤蜊等等类似这样的肉类和海产类商品...

e.能够单个烹调的海产类商品,一般按单个数量进行计价

例如大虾、鱼、大扇贝、螃蟹等等类似这样的海产类商品...



⑩餐饮形态分类的小常识

根据就餐地点的不同,可以把日本的餐饮划分成3大类型:

a.外食(がいしょく)
在各种各样的饮食店、餐厅、快餐店、居酒屋等等场所就餐的方式,被称之为外食。

b.中食(なかしょく)
在超市、百货店、便当店等专门制作家庭料理的食品卖场购买已经烹调好的饭菜,带回家后就餐的方式,被称之为中食。

c.内食(ないしょく)
在家自己动手,买菜做饭的就餐方式,被称之为内食。

根据饮食店经营方式、内容、市场定位的不同,可以把饮食行业划分成5大类型:

a.快餐(ファーストフード)

主要为上班族、学生、行人等提供便宜快速方便的就餐服务。
例如松屋(まつや)、吉野家(よしのや)、すき屋(すきや)、麦当劳(マクドナルド)、肯德基(ケンタッキー)等等。

b.居酒屋(いざかや)

主要为傍晚和夜间外出聚会、放松身心、交流交际的人群提供就餐服务。
居酒屋是饮食行业中总体数量最多的经营形态。日剧中的会社员们下班之后喝酒聊天的热闹场面,大多发生在居酒屋里。

c.餐厅(レストラン)

专门为顾客提供世界各国的风味料理,环境通常比较舒适,很适合情侣、夫妻、孩子和老年人就餐。

d.专门店(専門店・せんもんてん)

也就是专门以某一种料理为核心的饮食店。例如一部分烤肉店(焼き肉・やきにく)、火锅店(しゃぶしゃぶ)、烤串店(焼き鳥・やきとり)等等。这种店很适合同事朋友聚会畅饮。

e.自助店(食べ放題・たべほうだい)

也就是自助餐。大致可以分成三种形式:

オーダー制食べ放題:在规定的就餐时间内,客人可以根据自己的喜好随时点菜,厨房根据客人的要求出菜。

バイキング制食べ放題:在规定的就餐时间内,客人可以自由的到菜肴区域亲手取回自己喜欢的菜肴,不需要向厨房点菜。

コース制食べ放題:在规定的就餐时间内,饮食店的从业员根据店内的规定顺序和规定菜单,单方面向客人提供菜肴,客人不能选择出菜顺序和菜单内容。


关于饮食的相关内容,正在陆续整理、编辑和补充,请留意更新


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第二部分:男女鞋码换算

★鞋码通常使用【厘米】进行标注。中国公民把自己的【EU】鞋码换成对应的【厘米】鞋码就可以了。


①男鞋的鞋码换算




②女鞋的鞋码换算



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第三部分:化妆用品词汇

★民间流传一种很夸张的说法:「女人素颜出门等于没洗脸」。化妆的确是一件很重要的事情,不论男女老少都很重视保养皮肤。尤其是女性的化妆技术普遍比较高。化妆不仅是对自己的形象负责任,同时也体现出一种尊重他人的态度。
★熟悉化妆品的词汇,有助于选择正确的化妆用品。
★化妆品在全国的药妆店、ホームセンター等均有出售。

①基础护肤品(スキンケア)

卸妆水
クレンジング(化粧落とし・メイク落とし)
洗脸液
洗顔料(せんがんりょう)
化妆水
化粧水(けしょうすい)、ローション
乳液
乳液(にゅうえき)
乳霜
クリーム
美容液
美容液(びようえき)
保湿乳液
ジェル
防晒霜、防晒乳液
サンスクリーン剤、日焼け止め(ひやけどめ)
冷霜
コールドクリーム
唇膏
リップクリーム
剃须前润滑剂(男性用)
シェービングソープ
剃须后保护液(男性用)
アフターシェーブローション
吸油纸、吸汗纸
あぶらとり紙(あぶらとりがみ)

②基础化妆品(メイクケア)

普通粉底
化粧下地(けしょうしたじ)
增加色彩感和层次感的立体粉底
ファンデーション
睫毛刷、睫毛笔
マスカラ
眼线
アイライン
眼影
アイシャドー
立体眼影、双重眼影
アイプチ
唇彩
口紅(くちべに)
腮红
チーク、頬紅(ほおべに)
眉笔
アイブローペンシル、眉墨(まゆずみ)
遮盖青春痘、色斑、皱纹等细小部位的面霜
コンシーラー
美白面霜
白粉(おしろい)、水白粉(みずおしろい)、練り白粉(ねりおしろい)、粉白粉(こなおしろい)
油性增白剂
ドーラン

③护发用品(ヘアケア)

一般木梳
櫛(くし)
美发木梳
ヘアブラシ
熨发机
ヘアーアイロン
剪发用的剪刀
はさみ(鋏)
洗发水
シャンプー
护发素
コンディショナー
生发、养发的营养液
ヘアトニック
定型剂、发胶
整髪料(せいはつりょう)
发油、发乳、发蜡
髪油(かみあぶら)、ポマード
染发剂
ヘアカラーリング剤(ヘアカラーリングざい)

④护甲用品(ネイルケア)

指甲刀、指甲钳
爪切り(つめきり)
指甲护理液
ベースコート
指甲油
マニキュア、トップコート
指尖皮肤护理液
キューティクルムーバー、キューティクルオイル
美甲装饰
ネイルアート、ネイルチップ
人工指甲
スカルプチュア
指甲打磨器
ネイルファイル

⑤其他用品

浴液
ボディソープ
清淡浓度香水、短时间香水
オーデコロン
中等浓度香水
オードトワレ
一般香水
香水(こうすい)
汗臭、体臭去除剂(外用)
デオドラント
痱子粉
ベビーパウダー
牙齿摩擦增白剂
歯磨剤(しまざい)
漱口液、液体牙膏
洗口液(せんこうえき)、デンタルリンス、マウスウォッシュ、口内洗浄剤(こうないせんじょうざい)
肥皂
石鹼(石鹸・せっけん)
祛痕化妆
カモフラージュメイク、セラピーメイク、メイクセラピー、リハビリメイク、メディカルメイク、カバーメイク
抗衰老化妆
アンチエイジング
发型
髪型(かみがた)
脱毛(去除汗毛、体毛)
脱毛(だつもう)
体毛拉直(拉直头发、腋毛等)
縮毛矯正(しゅくもうきょうせい)
拔除体毛用的小镊子
毛抜き(けぬき)
剃须刀
剃刀(かみそり)
随身携带的小镜子
手鏡(てかがみ)
牙刷
歯ブラシ(はブラシ)
假发
かつら(鬘)
人工植发
ヘアーエクステンション

关于化妆品的相关内容,正在陆续整理、编辑和补充,请留意更新

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第四部分:家庭清洁用品

★租借的房子,退房的时候把房屋清扫干净,属于社会人的基本常识。一部分房屋管理会社,可能会要求租房者对房屋的残留污损支付高额的清扫费用。定期清扫房屋,对身体健康也颇有益处。
★不同品牌的家庭清洁用品很多。这里仅以著名的家庭用品专门会社【花王】的产品为例。
★家庭清洁用品在全国的药妆店、ホームセンター、総合スーパー等均有出售。

①厨房一般油污清除剂

商品名:マジックリン
用途:专门清除厨房的油污、油烟、残渣、污渍等
(例如油烟机、炉灶、碗柜等)
01.jpg


②厨房强力油污清除剂

商品名:ワイドマジックリン
用途:专门清除厨房、厨具、锅灶等附着的严重油污、污渍等
(例如烤肉锅、洗碗槽、管道堵塞等)
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③地板清洁剂

商品名:フローリングマジックリン
用途:专门清除居室内地板上附着的灰尘污渍,保护地板表面
03.jpg


④玻璃清洁剂

商品名:ガラスマジックリン
用途:专门清除居室内的玻璃窗、镜子等玻璃制品表面附着的灰尘污渍
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⑤浴室清洁剂

商品名:バスマジックリン
用途:专门清除浴室、浴缸、排水口等附着的沉积污垢、色素、污渍等
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⑥卫生间清洁剂

商品名:トイレマジックリン
用途:专门清除厕所、卫生间、座便器、水箱等附着的污渍、色素等
06.jpg

⑦常用清洁工具

扫把
ほうき(箒)
抹布
クロース、ぞうきん(雑巾)
擦玻璃或擦地板的长杆宽头刷
ワイパー
清除地毯、毛毯附着的毛发用的刷子
カーペットブラシ
洗碗布
スポンジ
刷洗座便器内壁的刷子
トイレブラシ

关于家庭清洁用品的相关内容,正在陆续整理、编辑和补充,请留意更新

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第五部分:家庭除虫用品

★由于气候潮湿,年代久远的老房子、纯木制结构的房子、以及铺装榻榻米的房子里,有可能会出现蚊虫。
★不同品牌的家庭除虫用品很多。这里仅以著名的家庭除虫用品专门会社【アース製薬】的产品为例。
★家庭除虫用品在全国的药妆店、ホームセンター、総合スーパー等均有出售。


①杀灭蟑螂的药物

商品名:ゴキブリキャップ
用途:杀灭居室内隐藏的蟑螂及其巢穴内的幼虫等
07.jpg


②杀灭ダニ的药物

商品名:ダニアース
用途:杀灭附着在陈旧、潮湿、不洁榻榻米上的ダニ
08.jpg

③杀灭蚊子、苍蝇等飞虫类的药物

商品名:アースノーマット
用途:杀灭隐藏在居室内的蚊子、苍蝇等飞虫,保护人体不受蚊虫叮咬
09.jpg


④杀灭蚂蚁的药物

商品名:スーパーアリの巣コロリ
用途:杀灭居室内部、外墙、建筑物周边等隐藏的各种蚂蚁及其巢穴内的虫卵
10.jpg

 楼主| 发表于 2010-4-19 20:32:14 | 显示全部楼层
备用.....................
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发表于 2010-4-19 21:24:57 | 显示全部楼层
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发表于 2010-4-19 21:45:27 | 显示全部楼层
mark下,多谢楼主分享
希望以后能用得上
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发表于 2010-4-19 22:36:48 | 显示全部楼层
先收藏了~~~
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发表于 2010-4-19 22:49:14 | 显示全部楼层
挺好玩的哈哈。。。被用了
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发表于 2010-4-19 23:02:34 | 显示全部楼层
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发表于 2010-4-19 23:12:02 | 显示全部楼层
不错,以后会有用的哦
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发表于 2010-4-19 23:18:20 | 显示全部楼层
不错不错啊。。。。。。
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发表于 2010-4-19 23:26:54 | 显示全部楼层
这个很有用,据说日本的蟑螂很大个。。。。
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