俺的私房菜---红酒炖牛肉

幸福宝 · 发表于 2010-1-30 00:07:44

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第一次发料理，各位奶奶轻拍哦，嘿嘿...

打开冰箱，一瓶红酒静静呆在那里，
突发奇想，红酒炖牛肉，
疯狂的我用了将近一整瓶，只剩了瓶底一点点，
90分钟过后，牛肉滑嫩入口伴随淡淡的酒香，
大白羊说我疯了，不过味道很赞，哈哈
红酒炖牛肉.jpg

下午忍无可忍，迫切想吃东西的我开始去鼓捣做蛋糕，
主要是看坛子里几位奶奶的帖子后开始蠢蠢欲动了...
家里还有一罐玉米顺便一起放了进去，
40分钟搞定，味道还不错，带一点儿小瑕疵....
蛋糕签名.jpg

幸福宝 · 发表于 2010-1-30 00:08:13

自己先占个沙发，哈哈...

幸福宝 · 发表于 2010-1-30 00:11:39

不错啊,不过一整瓶红酒,这道菜费工又费银子哦
applewu_2000 发表于 2010-1-30 00:09

红酒是老公一同事送滴，嘿嘿...

hanzhirong · 发表于 2010-1-30 00:13:05

很有食欲，想吃吃看。

幸福宝 · 发表于 2010-1-30 00:18:17

很有食欲，想吃吃看。
hanzhirong 发表于 2010-1-30 00:13

好啊好啊，如果有机会的话，嘿嘿

冷落霜华 · 发表于 2010-1-30 01:01:04

宝宝上个做法吧，俺喜欢用红酒做菜。。。[.3D010.]

幸福宝 · 发表于 2010-1-30 01:57:30

宝宝上个做法吧，俺喜欢用红酒做菜。。。[.3D010.]
冷落霜华发表于 2010-1-30 01:01

先把牛肉焯一下去掉血水，洗干净，
然后加水，和红酒放在砂锅里开始炖就好了，
我放了两片姜，其它啥都没放，炖了90分钟...
一个小时后放了盐，没啦，（因为听说盐放早的话肉会比较硬）
所有的材料俺都是随心所欲滴，嘿嘿，
没有固定的步骤，做的过程中超怕成品难吃，
没想到还不错，夸自己一个，哈哈...

starling · 发表于 2010-1-31 11:23:28

法国就有这样一道菜
不过下次建议你不用焯牛肉
把牛肉在冷水里泡10几分钟
让血水出来
然后直接炖
估计味道会更好

幸福宝 · 发表于 2010-1-31 11:55:36

法国就有这样一道菜
不过下次建议你不用焯牛肉
把牛肉在冷水里泡10几分钟
让血水出来
然后直接炖
估计味道会更好
starling 发表于 2010-1-31 11:23

谢谢美女的建议，改天我再试试，嘿嘿

真彦妈 · 发表于 2010-1-31 16:09:19

明天我就试试，正好家里红酒牛肉姜都有。

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