俄式土豆烧牛肉

黄昏爷们 · 发表于 2009-11-17 11:22:23

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呵呵~！请大家品尝！

lalala919 · 发表于 2009-11-17 11:27:50

这不是中国的西红柿牛肉锅么
咋还俄式烧牛肉了

蔚蓝的天空 · 发表于 2009-11-17 11:38:05

美味しそう！！！！！

黄昏爷们 · 发表于 2009-11-17 11:41:03

本帖最后由黄昏爷们于 2009-11-17 11:48 编辑

楼上好眼力，不过还是有区别的，主要在前期制作和口味上两者存在不同另外你说的是“西红柿土豆炖牛腩”吧？
西红柿土豆炖牛腩，土豆烧牛肉、俄式土豆烧牛肉，尽管主料辅料雷同，但烹调方法还是有区别的。

西红柿土豆炖牛腩：汤水较多，口味咸鲜微酸。
俄式：牛肉提前用红酒、黑胡椒粉、鸡蛋腌制，下锅后加番茄沙司。讲究汤汁稠，口味甜咸微辣。

中式：直接炖好牛肉加佐料、配菜翻炒后，添汤炖就可以，收汁后出锅。口味咸鲜

tatami！ · 发表于 2009-11-17 20:22:56

厉害，很好吃

jiabin · 发表于 2009-11-18 10:04:14

呢，不错不错。解释很专业。

午后的绿茶 · 发表于 2009-11-18 13:33:34

好吃呀。。。改天一定试试。。

我要好好过 · 发表于 2009-11-18 13:39:24

求详细做法 ~~~~~~~~~~~~~

舟舟 · 发表于 2009-11-18 14:27:43

做得真好看!

Mizuho#0 · 发表于 2009-11-19 15:23:10

请问lz买的什么样的牛肉呢/超市里牛肉种类很多，我不敢买。

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[美食一刻] 俄式土豆烧牛肉

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