日志

分享关于熏制肉类的时间控制: kora 2010-11-29 15:32; 1，在熏制前要把腌好的肉类先晒3-5天，这样颜色出来后是绛红色的，没经过太阳的颜色发乌。 2，晒完阳光后再转移到干燥通风的地方（我是用晒衣杆挂在阳台见不着太阳的地方），风干2天。这时候用手捏一捏肉类觉得是半干的状态就可以了。 3，然后就可以开始熏制了。一块熏木可以熏2个多小时。喜欢重口味的可以重复熏一 ...; 个人分类: 美食|641 次阅读|0 个评论热度 2

声明：网友言论仅代表当事人观点，与本站立场或意愿无关，本站对其内容不负法律责任；未经本站及原作者授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究

常务客服微信

微信订阅号

手机客户端

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号