[衣食住行] 想做出油的咸鸡蛋. 绍兴酒还是日本什么酒好呢?

海棠依旧 发表于 2010-9-16 16:15
今年夏天我自己腌制了三四十个咸鸡蛋，用的是红星二锅头，
口味不错，也出油。

philmew 发表于 2010-9-17 09:29
哎？居然是这样做的？我记得我妈妈好像是把蛋泡在盐水里的，而且也没有用酒啊？
年代久远，记忆模糊了。

wolflamb 发表于 2010-9-17 00:10
查到一个比较简单的做法，据说这样做的话个个出油……

备料：准备腌的蛋(鸡蛋，鸭蛋均可)白酒(可选用二锅 ...