红烧肉，肉夹馍（附做法）

佐野清一 · 发表于 2012-5-22 16:26:38

好强大！！！自制耶！！我都是买现成的

蚂蚁打架 · 发表于 2012-5-22 16:29:56

强大。。。。。

明明明1 · 发表于 2012-5-22 16:36:42

路过。。。。。。。。。。。。。厉害

tokyobenben · 发表于 2012-5-22 22:54:29

被肉夹馍馋到了，不爱理你了！！！！
我就想问，你家北京冰糖葫芦在哪儿买的？

cicixi · 发表于 2012-5-22 23:06:35

佐野清一发表于 2012-5-22 16:26
好强大！！！自制耶！！我都是买现成的

cicixi · 发表于 2012-5-22 23:07:56

tokyobenben 发表于 2012-5-22 22:54
被肉夹馍馋到了，不爱理你了！！！！
我就想问，你家北京冰糖葫芦在哪儿买的？ ...

国内带的

我不知道 · 发表于 2012-5-23 04:18:43

LZ做的不错，不过正宗的肉夹馍里真的没有青椒。。。

狠心小豆苗 · 发表于 2012-5-23 09:57:51

油茶发表于 2012-5-16 17:36
发面那招我是把面团放电饭煲里按保温
过10分钟把保温关了,再等一会面就醒好了
ci大厨在家的话你家**小盆友 ...

这位同学，可不可以仔细教教我怎么发面？？？？？？？？
看到我啊，看到我，
求教

油茶 · 发表于 2012-5-23 10:25:32

狠心小豆苗发表于 2012-5-23 09:57
这位同学，可不可以仔细教教我怎么发面？？？？？？？？
看到我啊，看到我，
求教 ...

发面就是把酵母用40度左右的水活开倒到面粉里
然后将面粉加温水揉成团,放在暖和的地方
剩下的就交给酵母来做就可以啦
面粉跟酵母的比例是100g面粉用2g酵母
我家里有厨房秤,所以都是用称的

狠心小豆苗 · 发表于 2012-5-23 10:38:24

油茶发表于 2012-5-23 10:25
发面就是把酵母用40度左右的水活开倒到面粉里
然后将面粉加温水揉成团,放在暖和的地方
剩下的就交给酵母 ...

酵母日本有卖的吗？在哪儿能买到？自己想做包子啊，最近．
放到比较热的地方的话，阳光下可以吗？

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