发面包子上图

淡茶

原帖由 水色风铃 于 2008-8-20 16:51 发表
不错，，，[.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB]

包子褶也捏的不错

嗯，我也想夸来着——真馋家里的芸豆馅的包子呀[.4F0CE]

烤鱼片

包 子 真 好 看
可 是 楼 主 为 什 么 要 把 锅 眼 给 睹 上 呢
[.A0112]

shunshunbao

作的真漂亮，好手艺!

秋风迟来

原帖由 烤鱼片 于 2008-8-20 17:48 发表
包 子 真 好 看
可 是 楼 主 为 什 么 要 把 锅 眼 给 睹 上 呢
[.A0112]

怕透气阿
国内蒸馒头包子，锅盖都是盖的严严实实的
边上还用布塞上。

mahua8011

lz的锅在哪里买的,看着很羡慕阿.
我们买的蒸锅,感觉是面向日本人的.放蒸闭的比较低,水很快就干.只能自己在锅里放个大铁碗.

mahua8011

你在志木几丁目阿,别是我曾经住宿的楼下阿,呵呵.可惜我们搬家了.

秋风迟来

原帖由 mahua8011 于 2008-8-20 18:07 发表
lz的锅在哪里买的,看着很羡慕阿.
我们买的蒸锅,感觉是面向日本人的.放蒸闭的比较低,水很快就干.只能自己在锅里放个大铁碗.

锅是在ホームセンター买的
还不到2000块
2层的

本町3 丁目

[ 本帖最后由 秋风迟来 于 2008-8-20 18:14 编辑 ]

mahua8011

原帖由 秋风迟来 于 2008-8-20 18:13 发表


锅是在ホームセンター买的
还不到2000块
2层的

本町3 丁目

回头也去买个这样的锅.

我原来在5丁目,刚刚过了24小时店那里就到了.可惜搬家了[.16A4BB7EB]

wangginny

志木啊。。。。太让人怀念了[.5CA6F3] [.5CA6F3]
我的语言学校时代至大二都是在志木渡过滴。。。
独身的时候住幸町，即婚以后搬到中宗岗去了。
可惜啊，要是没搬家就能蹭到包子吃了。。。[.4F0CE]
顺便问一句，lz是东北银？记得北方银最擅长发面食品了。我妈就是[.0340]

lhlx216

请教楼主：
怎么和面可以这么膨松？用强力粉还是薄力粉？
做了N次包子了，每次做的皮都以硬的可以和石头媲美，郁闷到极点。[.377138] [.377138]

我用强力粉或薄力粉都试过了，都是这么的硬，
我是这么做的，你指教指教一下错误：
把面粉、少许盐和ドライイースト加温水揉和了之后放置30分钟以上，再包。

ドライイースト多放的也试了，少放的也试了，都不行，请问问题出在哪呀？